Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Amanides per a l'hivern
  3. ➠ Amanides de pebrot per a l’hivern
  4. ➠ Pebre en conserva en suc de tomàquet

Pebre en conserva en suc de tomàquet

0
503
Cuina Rus
Contingut calòric 66,4 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 0,6 g
Greixos * 4,1 gr.
Hidrats de carboni * 16,8 g
* per cada 100 gr. producte
Pebre en conserva en suc de tomàquet
Contingut

Posem en coneixement vostra una recepta clàssica i provada per conservar pebrots dolços en suc de tomàquet. Resulta un aperitiu agredolç que, durant les festes, és el primer a sortir de la taula festiva.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 15
Classifiqueu les verdures i renteu-les.
pas 2 de 15
Per suc, agafeu tomàquets carnosos. Talleu-los en 4 trossos.
pas 3 de 15
Poseu els tomàquets a través d’un molinet de carn.
pas 4 de 15
Aboqueu els tomàquets en una olla gran. Cal prendre exactament 3 litres de puré de tomàquet.
pas 5 de 15
Poseu una cassola amb suc al foc. Peleu els pebrots de les llavors i traieu les particions blanques. Talleu els pebrots en 4 trossos.
pas 6 de 15
Peseu el sucre granulat.
pas 7 de 15
Mesureu la sal i l’oli de gira-sol inodor.
pas 8 de 15
Quan el suc de tomàquet bulli, afegiu sucre granulat i sal, barregeu i aboqueu-hi oli vegetal.
pas 9 de 15
Espereu el segon bull, submergiu el pebrot a la massa.
pas 10 de 15
Després de bullir, coeu 15 minuts més. Peleu els alls, passeu-los per una premsa.
pas 11 de 15
Mesureu la quantitat correcta de vinagre. Podeu fer servir un 9% de vinagre, però la peça resultarà àcida.
pas 12 de 15
Poseu els alls en una cassola, remeneu-los i coeu-los 5 minuts més.
pas 13 de 15
Aboqueu-hi vinagre, barregeu-lo i poseu-lo en pots esterilitzats.
pas 14 de 15
Estireu els pots de pebre.
pas 15 de 15
Capgireu els espais en blanc amb les tapes sota una manta calenta i deixeu-los arribar lentament a temperatura ambient.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *