Pebre en suc de tomàquet sense esterilitzar
0
3529
Cuina
Rus
Contingut calòric
66 kcal
Porcions
2 pàg.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
0,5 gr.
Greixos *
6 gr.
Hidrats de carboni *
16,9 gr.
La collita de pebrots per a l’hivern no només és la més fàcil de totes, sinó que també és molt saborosa, al meu entendre. El pebrot brillant decorarà perfectament qualsevol celebració festiva i serà un excel·lent complement als plats principals. Proposo cuinar pebre amb suc de tomàquet per a l’hivern.
Ingredients
Procés de cocció
Peleu els alls, esbandiu-los i talleu-los a rodanxes fines. Aboqueu el suc de tomàquet en un bol de metall amb un fons gruixut. Afegiu la quantitat necessària de sucre granulat, sal de taula, oli vegetal i vinagre de taula al farcit de tomàquet. Barregeu bé fins que es dissolgui completament. Afegiu all picat.
Poseu el recipient a foc mitjà. Porteu a ebullició. Afegiu-hi pebrot picat, torneu a bullir, reduïu el foc i deixeu-ho coure uns 5-7 minuts. Prepareu els pots, renteu-los i esterilitzeu-los al forn, al microones o al bany maria. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o deixeu-ho coure a foc lent en una cassola durant uns 10 minuts.
Col·loqueu suaument l’aperitiu calent en pots estèrils i torneu-los amb tapes estèrils. Capgirar els pots de pebrots. Deixeu-ho mentre es refredi, embolicat en una manta tèbia, durant unes 12 hores. A continuació, gireu els pots refredats de pebrots escabetxats amb suc de tomàquet i transfereu-los a un lloc fresc i fosc per guardar-los.
Bon Appetit!