Pebre en salsa de tomàquet amb alls
0
682
Cuina
Rus
Contingut calòric
66,6 kcal
Porcions
5 l.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
0,6 g
Greixos *
4,1 gr.
Hidrats de carboni *
16,8 g
Els pebrots i els tomàquets sempre són una combinació molt saborosa. I si el complementem amb all, també obtindrem un picant i aroma característics. Utilitzem tomàquets per a aquest treball en forma de salsa; primer els heu de moldre. Suggerim no tallar els pebrots, sinó deixar-los en forma de meitats: així apareixerà tota la textura de la polpa i els pebrots es veuran "més independents". El blanc és especialment bonic si feu servir pebrots de diferents colors.
Ingredients
Procés de cocció
Primer cal fer salsa de tomàquet. Per fer-ho, renteu els tomàquets de la brutícia, talleu cada fruita de manera transversal per sobre i poseu-la en una cassola profunda. Aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets i deixeu-ho cinc minuts. Durant aquest temps, la pell es suavitzarà i començarà a allunyar-se de la polpa. Traiem la pell de tots els tomàquets i els passem per un triturador de carn o punxem amb una batedora; hauríeu d’obtenir una massa quasi homogènia. Posem la massa de tomàquet en un recipient volumètric i la posem a la cuina. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure durant quinze minuts.
Renteu les llaunes i esterilitzeu-les de la manera més convenient. Bulliu les tapes en aigua durant dos minuts. Deixeu assecar completament els pots i les tapes. Poseu els pebrots en pots preparats amb salsa de tomàquet i arrossegueu-los immediatament amb tapes. Després de segellar, capgirem els pots per comprovar la estanquitat i els emboliquem amb una manta. Després de refredar-nos, traiem les peces a la ubicació d’emmagatzematge.
Bon Appetit!