Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Amanides per a l'hivern
  3. ➠ Amanides de pebrot dolç per a l’hivern
  4. ➠ Pebre en salsa de tomàquet sense vinagre

Pebre en salsa de tomàquet sense vinagre

0
681
Cuina Rus
Contingut calòric 66,4 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 0,6 g
Greixos * 4,1 gr.
Hidrats de carboni * 16,8 g
* per cada 100 gr. producte
Pebre en salsa de tomàquet sense vinagre
Contingut

Aquesta és una recepta per a aquells a qui no els agrada els espais en blanc de vinagre. Per a la fiabilitat de la conservació d’aquest aperitiu, podeu afegir-hi àcid cítric, estofar el pebrot durant una hora i esterilitzar la peça en pots. En aquesta recepta, us convidem a afegir llimona al pebrot. Per prendre un aperitiu brillant i ric, cal prendre tomàquets i pebrots dolços i carnosos. Cuinar sense esterilitzar.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Traieu les tiges i les llavors dels pebrots. Després, esbandiu-lo i talleu-lo a trossos de qualsevol mida i forma. Transferiu els pebrots picats a un bol gran i aboqueu-hi aigua bullent durant 15 minuts. A continuació, rebutgeu els pebrots en un colador per escórrer tota l'aigua.
pas 2 de 7
Renteu els tomàquets, talleu-los a trossos i trossegeu-los en puré amb un molinet de carn o una batedora.
pas 3 de 7
Aboqueu el puré de tomàquet en una cassola especial per fer melmelades, afegiu-hi la quantitat calculada de sal, sucre, oli vegetal i afegiu-hi grans de pebre. Barregeu bé el puré i deixeu-ho bullir a foc fort.
pas 4 de 7
A continuació, traslladeu els trossos de pebre a la cassola al puré. Poseu-ho a ebullició i coeu-ho a foc lent durant 20 minuts.
pas 5 de 7
Peleu i talleu els alls en un all.
pas 6 de 7
Poseu fulles de llorer, all picat i una culleradeta de llimona al pebre cuit. Barregeu la massa, coeu-la durant 5 minuts i apagueu el foc.
pas 7 de 7
Passeu els trossos de pebre a pots preesterilitzats i ompliu-los amb salsa de tomàquet calent, omplint els pots fins a la part superior. A continuació, arrossegueu els pots, gireu-los sobre les tapes i refredeu-los sota qualsevol "pelatge". Guardeu els pebrots en un lloc fresc i fosc.

Feliços espais en blanc!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *