Cogombres coberts per l’hivern
0
11406
Cuina
Rus
Contingut calòric
98,3 kcal
Porcions
4 pàg.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
2,8 gr.
Greixos *
5,2 gr.
Hidrats de carboni *
20,2 g
Els cogombres joves sempre es dediquen activament a la costura, però sovint sorgeixen preguntes amb els envaïts. Aquests cogombres ja són més durs, menys cruixents i en general no són tan saborosos. Però si prepareu adequadament aquests exemplars i marinen amb una composició picant, obtindreu una preparació molt saborosa que no sigui inferior al gust dels germans joves. És important observar proporcions i tècniques de cocció.
Ingredients
Procés de cocció
Rentem les verdures i les inflorescències d’anet, les assecem i les piquem finament amb un ganivet. Afegiu anet picat a un recipient amb daus de cogombre i ompliu la marinada preparada. Ho barregem tot amb les mans, procurant distribuir uniformement la composició d’escabetx i les herbes per totes les rodanxes de cogombre.
Un cop transcorregut el temps especificat, col·loqueu els cogombres en pots estèrils secs, empleneu-los amb adob amb suc i cobriu-los amb tapes. Posem les llaunes a esterilitzar durant vint minuts i enrotllem amb tapes estèrils. Deixeu refredar els pots completament i poseu-los en un lloc fresc i fosc.
Bon Appetit!