Compota de préssec sense esterilitzar amb llavors en un pot de 3 litres per a l’hivern
0
568
Cuina
Mundial
Contingut calòric
66,6 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
24 hores
Proteïnes *
0,3 g
Greixos *
GR.
Hidrats de carboni *
16,4 gr.
Els préssecs en compota conserven perfectament el seu aroma i us delectaran amb el seu sabor durant tot l'any. Preparem la compota per a l’hivern en pots de 3 litres mitjançant el mètode de doble abocament, és a dir, sense esterilitzar. Escollim fruits i llavors densos, madurs i intactes per a aquesta peça, no traiem les llavors, serà més saborós. Posem la quantitat de fruita al pot al nostre criteri, perquè algú prefereix les fruites en conserva i algú només compota. Afegiu una mica d’àcid cítric per obtenir una lleugera acidesa i fiabilitat de la peça.
Ingredients
Procés de cocció
Després del primer farciment, escorrer l'aigua de les llaunes a través d'una tapa especial en un cassó separat. En aquesta aigua, bulliu xarop de sucre amb àcid cítric en una cassola, en funció del nombre de llaunes amb la peça. Bullir l'almívar un parell de minuts. A continuació, aboqueu els préssecs amb almívar bullint, omplint els pots fins a la part superior.
Deliciosos i exitosos preparatius!