a casa
➠ Empanades
➠ Pastís d'albercoc
➠ Pastís de sorra amb albercoc i crema agra

Pastís de sorra amb albercoc i crema agra

488

Cuina Mundial

Contingut calòric 173,1 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 3,6 gr.

Greixos * 9,3 gr.

Hidrats de carboni * 37,1 gr.

Pastís de sorra amb albercoc i crema agra

Contingut

Les postres de crema agra més delicades, que acaben abans que es refredi completament. Podeu veure melmelada als ingredients, però no us alarmeu: per preparar-la, només cal bullir unes quantes fruites en sucre fins que estovin, triguen uns minuts. En cas contrari, aquest pastís es cou ràpidament i es menja encara més ràpid.

Ingredients

Procés de cocció

En un bol profund, barregeu tres ous amb una mica de sal de taula i bateu-los o amb una forquilla, bateu fins que es formi escuma.

Afegiu gairebé un got de sucre granulat a la mateixa massa, afegiu-hi vainillina i mesteu-ho.

Sense deixar de remenar, aboqueu 150 mil·lilitres d’oli vegetal (cal utilitzar oli inodor).

Afegiu 150 grams de crema de llet (es pot substituir per iogurt natural) a la massa, deixeu-ne una part i extingiu-hi el refresc.

Combineu la farina amb mitja culleradeta de pols de coure i passeu-la per un colador perquè la farina estigui saturada d’oxigen i el nostre pastís resulti airejat.