Pastís de sorra amb cireres amb farciment de crema de llet

0
573
Cuina Mundial
Contingut calòric 192,5 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 25 minuts
Proteïnes * 5,3 gr.
Greixos * 10,6 gr.
Hidrats de carboni * 31 gr.
Pastís de sorra amb cireres amb farciment de crema de llet

La combinació de pastes cruixents cruixents, cireres sucoses i suau farcit de crema agra atraurà a tots els amants de la cuina casolana. És aconsellable servir el pastís ben refredat perquè el farcit s’estabilitzi i mantingui la seva forma.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Per preparar la massa, tritureu la mantega estovada amb sucre granulat (agafeu 75 grams de la quantitat especificada). Afegiu el rovell i el quefir a la massa d’oli, barregeu-ho. Tamisar la farina i afegir-la a la massa resultant, pastar ràpidament la massa de forma tova.
pas 2 de 5
Unteu el plat de forn amb oli vegetal. Escampeu la pasta de massa escossa amb les mans en un motlle. Fem els laterals al voltant del perímetre. Piquem amb una forquilla perquè la massa no s’infli quan es cou. Posem la forma amb la massa a la nevera durant deu minuts.
pas 3 de 5
Per preparar el farcit de crema agra, poseu la crema agra, els ous, la resta de sucre i la vainillina amb midó en un bol separat. Barregeu bé amb un batedor fins que quedi homogeni.
pas 4 de 5
Peleu les cireres, escorreu el suc. Si les baies estan congelades, assegureu-vos de descongelar. Com a alternativa, podeu utilitzar cireres en conserva. Poseu les baies preparades sobre la massa refrigerada en la forma. Ompliu-ho amb la barreja de crema agra.
pas 5 de 5
Preescalfeu el forn a una temperatura de 170 graus. Posem la llauna del pastís al nivell mig i enfornem durant quaranta-cinc minuts. Després apaguem el forn, però no aconseguim el pastís. Deixeu-lo reposar al forn de refrigeració durant vint minuts més. Traiem el pastís acabat del forn, el posem a la nevera durant una hora. Després de refredar, talleu les porcions a porcions i serviu-les.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *