Pastís de sorra amb nabius i crema agra
0
1291
Cuina
Mundial
Contingut calòric
201,6 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
7,7 g
Greixos *
10,9 g
Hidrats de carboni *
23,7 g
En primer lloc, es fa una massa de mantega, farina, rovell, aigua, sucre i sal. Es cou al forn i després s’hi col·loquen els nabius barrejats amb sucre. La crema agra es barreja amb ou i sucre i després s’aboca en un pastís. Tot es cou durant uns 40 minuts.
Ingredients
Procés de cocció
Comencem per fer una pasta de pasta escassa. Tamiseu la farina per un colador, afegiu-hi sucre granulat, sal i barregeu-la. Enviem mantega freda a la farina i ho trinxem tot amb un ganivet fins a obtenir una molla friable. A continuació, afegiu-hi un rovell, aigua i pasteu la massa. Ha de ser elàstic. Esculpim una bola, l’emboliquem amb paper plàstic i la posem a la nevera uns minuts. Traiem la massa i l’estirem amb un corró en una capa d’uns 5 mm de gruix.
