Pastís amb nabius i mató
0
1448
Cuina
Mundial
Contingut calòric
128,2 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
35 minuts
Proteïnes *
5,6 g
Greixos *
9,2 g
Hidrats de carboni *
21,1 gr.
Hi ha nabius a la cuina? Feu un pastís amb ella: us oferim una recepta de pastes de pa de pessic amb mató. La combinació d’una base cruixent, una crema de mató delicada i dolça i baies sucoses amb acidesa és molt agradable. Els nabius es poden utilitzar tant frescos com congelats i no és necessari descongelar-los prèviament. Després de coure’l, hem de refredar el pastís perquè la capa de quallada s’espesseixi i les baies s’escampin menys.
Ingredients
Procés de cocció
Preparem massa de pa de pessic. Tamiseu la farina en un bol, afegiu-hi la pols de coure, la sal i el sucre granulat, barregeu-ho. Fregueu la mantega sobre un ratllador gruixut i poseu-lo en farina. Fregueu la farina i la mantega amb les mans fins obtenir una molla friable. A continuació, trenquem l’ou en molles, barregem i pastem amb les mans una massa antiadherent bastant flexible, amb forma. Formem una bola a partir de la massa i la dipositem a la nevera entre deu i quinze minuts.
Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Posem la forma amb el futur pastís al nivell mitjà del forn ja calent i enfornem durant uns trenta a trenta-cinc minuts. El temps de cocció pot ser una mica més llarg o més curt, segons el forn específic. El pastís acabat s’ha de daurar notablement per les vores i les baies s’han de trencar parcialment a la superfície. Traiem el producte acabat del forn i el deixem refredar completament. Després de refredar-se, talleu les pastes en porcions i serviu-les.
Bon Appetit!