Pastís de maduixa congelat
0
1100
Cuina
Mundial
Contingut calòric
184,5 kcal
Porcions
8 ports.
Hora de cuinar
180 minuts
Proteïnes *
7,7 g
Greixos *
11,9 gr.
Hidrats de carboni *
26,2 g
Un pastís de pasta cruixent cruixent i cruixent farcit de maduixes aromàtiques i dolces es convertirà en una autèntica decoració de la vostra taula. I tenint en compte que la recepta utilitza maduixes congelades, es podrà cuinar fora de la temporada de baies.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu el sucre granulat i el sucre vainilla en un bol profund. Envieu-los els rovells. Remeneu els ingredients fins que quedi homogeni. Traieu la mantega de la nevera (abans de fer la massa de pa de pessic, també podeu mantenir la mantega al congelador durant aproximadament una hora) i ratlleu-la en un ratllador gruixut. Es deu al fet que a la massa s’afegeix mantega freda que la base del pa de pessic es convertirà posteriorment en cruixents i cruixents. No cal barrejar mantega amb massa de sucre d’ou.
Mentre la massa es refreda, prepareu el farcit de pastís. Escorreu el suc de les maduixes prèviament descongelades. Deixeu de costat unes boniques baies. Els necessitareu per decorar el pastís. Tritureu la resta de maduixes amb una forquilla o trossegeu-les amb una batedora manual. Afegiu sucre a les maduixes i remeneu fins que quedi homogeni.
Traieu la massa de la nevera. Talleu-ne un tros aproximadament una cinquena part, la necessitareu per formar la capa superior del pastís. Cobriu el plat de forn amb pergamí perquè pugueu treure fàcilment el pastís més endavant. Esteneu la massa uniformement per tot el motlle i recordeu-vos de donar forma a les llandes. Es fa millor amb les mans fredes o amb una cullera. Aboqueu el farcit de maduixa a la base del pastís de pa de pessic format.
Bon Appetit!