Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Empanades
  3. ➠ Pastís de gerds
  4. ➠ Pastís de sorra amb gerds frescos

Pastís de sorra amb gerds frescos

0
321
Cuina Mundial
Contingut calòric 198,7 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 7,4 gr.
Greixos * 14,1 gr.
Hidrats de carboni * 16,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de sorra amb gerds frescos
Contingut

Aquests deliciosos productes de cuina casolana són essencialment una cistella de massa cruixent fina farcida de farcit de gerds. La massa de pa de pessic, i hi ha moltes opcions, pastar a base de farina, mantega i rovells. En aquesta recepta, se us convida a fer una capa de mató, que serà més saborosa, però podeu prescindir-ne. Els gerds del pastís han d’estar secs, si no, donaran molt de suc i la massa no es courà.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
En un bol per pastar la massa, poseu mantega freda tallada a trossos, dos rovells, afegiu sal i una cullerada de sucre i afegiu una cullerada d’aigua gelada.
pas 2 de 7
A continuació, aboqueu la quantitat de farina de blat indicada a la recepta per un colador espès. Pastar la massa amb la mà ràpidament, per no escalfar.
pas 3 de 7
Després, emboliqueu-la amb una bossa de plàstic o un tros de paper film i poseu-la al congelador durant 30 minuts, perquè és important una massa molt freda per a un pastís cruixent i cruixent.
pas 4 de 7
Durant aquest temps, prepareu el component de mató del farciment. En un bol separat amb una batedora, remeneu fins que quedi suau el mató i el mascarpone amb ous i una cullerada de sucre.
pas 5 de 7
Estireu una mica la massa de pa de pessic refredada en un pastís pla de fins a 1 cm de gruix, sense més. Col·loqueu el pa pla en un plat de cocció greixat, formant una vora per al farciment al voltant de la vora. Poseu aquesta base de pa de pessic durant 20 minuts al forn preescalfat a 200 ° C.
pas 6 de 7
A continuació, traieu-lo del forn, refredeu-lo una mica i poseu-hi el farcit de mató sobre una capa uniforme.
pas 7 de 7
Repartiu els gerds de manera uniforme sobre el farcit, submergint-los una mica al mató. Continueu coure el pastís de gerds al forn a la mateixa temperatura durant 15 minuts més. Refredeu el pastís cuit al forn, traieu-lo amb cura del motlle i, si el motlle és bonic, serviu el pastís de gerds sobre la pasta de pasta curta a la taula.
Cuina deliciosa i reeixida!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *