Receptes senzilles de forn d'albercoc

Serviu el pastís acabat! Bon Appetit!

Delicat pastís de formatge cottage amb albercocs al forn

El pastís de formatge cottage amb albercocs, cuit al forn, resulta increïblement tendre i airejat. El farciment de fruites no només us delectarà amb el seu sabor dolç i sucós, sinó que també crearà un ambient estiuenc. Aquest pastís només es fon a la boca!

Racions: 8

Hora de cuinar: 45 minuts

Ingredients:

Massa:

• Mantega (mantega) - 150 gr.
• Sucre - 100 gr.
• Ou: 3 unitats.
• Pols de coure - 3 culleradetes
• Farina - 350-400 gr.

Emplenament:

• Formatge cottage - 600 gr.
• Sucre -150 gr.
• Sucre vainilla - 2 culleradetes
• Ou: 3 unitats.
• Crema (35%) - 200 ml.
• Midó - 20 gr.
• Albercocs en conserva - 1 llauna

Procés de cocció:

1. Comencem a coure la massa. Tritureu la mantega amb sucre (per simplificar el procés, podeu fondre una mica la mantega al bany maria o mantenir-la a temperatura ambient).
2. Trencar i barrejar els ous amb la mantega.
3. Barregeu la pols de coure i la farina i afegiu-les a la massa preparada. Això s’ha de fer gradualment per obtenir una massa homogènia, sense grumolls.
4. Agafem un plat de forn. Posem la massa fent revolts als costats.
5. Col·loqueu els albercocs a sobre, els podeu tallar a trossos més petits com vulgueu.
6. Pastar el farcit de mató. Barregem mató amb ous i midó. Combineu el sucre amb la nata i bateu-ho amb una batedora. Barregeu les dues masses i poseu la acabada en un motlle, cobrint els albercocs amb una capa uniforme.
7. Preescalfeu el forn a 180 i coeu el pastís fins que estigui cuit durant uns 45 minuts.

Servint a la taula! Bon Appetit!

Empanada amb albercocs al quefir al forn

El pastís amb albercocs al quefir és una recepta molt interessant i deliciosa per a delícies casolanes. Cuinat amb kefir, aquest pastís resulta molt exuberant i sucós. Es pot servir com a plat diari o com a postre festiu. Els hostes estaran encantats!

Racions: 8

Hora de cuinar: 40 minuts

Ingredients:

• Farina de blat - 300 gr.
• Sucre - 200 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Oli vegetal - 10 gr.
• Pols de coure - 10 gr.
• Albercoc - 500 gr.

Procés de cocció:

1. Per a la massa, agafeu un recipient més profund i barregeu-hi els ous amb el sucre i el sucre vainilla. Bateu lleugerament la massa amb un batedor.
2. Ara afegiu kefir i oli vegetal, barregeu-ho.

Consells: perquè la massa resulti d’alta qualitat, heu d’utilitzar el quefir a temperatura ambient i, per a un pastís exuberant, escolliu el quefir més gros.

3. En un bol separat, barregeu la farina tamisada a través d’un colador amb pols de coure.
4. Ara aboqueu gradualment la farina fins a la massa principal i comenceu a pastar la massa. Ha de ser similar en consistència a la massa de creps.
5. Unteu una placa de forn amb oli perquè no es cremi. Aboqueu la nostra massa, estenent-la en una capa uniforme sobre la superfície del paper de forn.
6. Esbandiu els albercocs i talleu-los a rodanxes. Repartim les rodanxes a la massa.
7. Es cou al forn durant 35-40 minuts. Durant aquest temps, la massa hauria de pujar i daurar-se.
8. Traiem del forn el pastís acabat. La part superior es pot decorar amb pols.

Bon Appetit!

Pastís d'albercoc de llevat

El pastís d'albercoc de llevat és un pastís molt airejat amb un ric sabor afruitat. El seu aroma crearà un ambient especial i convertirà el consum de te en unes veritables vacances.

Porcions: 12

Hora de cuinar - 4 hores

Ingredients:

• Llet - 200 ml.
• Llevat premsat - 20 gr.
• Sucre: 6 cullerades
• Sucre de vainilla - 10 gr.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Mantega - 60 gr.
• Farina de blat - 450 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Albercocs - 5-6 unitats.
• Midó: 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Escalfeu una mica la llet i afegiu-hi una cullerada de sucre i afegiu-hi el llevat. Espereu 15 minuts perquè el llevat s’escumeixi.
2. Introduïm 3 cullerades més. sucre, sucre vainilla i ghee i sal.
3. Tamiseu la farina per un colador i afegiu-la en porcions al gruix. Pastar la massa.
4. Enviem la massa acabada a un lloc càlid entre 1 i 1,5 hores, cobrint el bol amb una tovallola.
5. Traiem la massa, amassem i dividim en parts: una ha de ser més gran, l’altra s’ha de fer més petita.
6. La part que estirem més a la mida d’una safata de forn. Unteu una plata de forn amb oli, poseu la massa i escampeu-la amb midó per sobre. Això es fa perquè la massa absorbeixi el suc d’albercoc.
7. Poseu els albercocs tallats a rodanxes a la massa i premeu-los una mica a la massa.
8. També estirem la meitat més petita. El tallem a tires fines, a partir de les quals farem una part superior de malla del pastís.
9. Preescalfeu el forn a 180 graus. Posem la plata de forn al forn i enfornem 45 minuts.

Bon Appetit!

Bescuit amb albercocs

El bescuit amb albercocs és un plaer per prendre te amb la teva família. I si se serveix amb una bola de gelat de vainilla, obtindreu unes postres festives increïbles. Simplement deliciós!

Una porció: 6

Hora de cuinar: 1 hora

Ingredients:

• Farina de blat - 1 cda.
• Ous: 4 unitats.
• Sucre granulat -
• Albercocs - 300 gr.
• Pols de coure - culleradeta.

Procés de cocció:

1. Prepararem tots els ingredients perquè tot el que necessiteu sigui a mà i posarem el forn a escalfar fins a 180 g.
2. Enviem els ous junt amb una mica de sal a un recipient profund i els batem amb una forquilla.
3. Afegir el sucre a la massa i ara batre bé amb una batedora fins que el seu volum augmenti 4 vegades.
4. Combineu la farina amb la pols de coure i, sense parar, sense deixar de remenar, afegiu-la a la massa dels ous.
5. Ara poseu la massa sobre un plat de forn greixat.
6. Renteu els albercocs i talleu-los a rodanxes. Els posem a sobre de la massa i enviem el pastís a coure.Cuinarem el pastís durant uns 40 minuts, comprovarem la preparació amb un escuradents.

Bon Appetit!