Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pastís de massa de llevat i pastís de poma

Pastís de massa de llevat i pastís de poma

0
485
Cuina Mundial
Contingut calòric 143,7 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 6 gr.
Greixos * 7,7 g
Hidrats de carboni * 20 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de massa de llevat i pastís de poma
Contingut

Una capa enrotllada de massa de llevat s’escampa amb midó i es posen a la part superior les rodanxes de pomes i llimoners que s’escampen amb sucre. El pastís es tanca amb tires fines de massa i es cou al forn durant mitja hora.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Preparem la massa amb una màquina de pa, però també la podeu fer amb les mans. Aboqueu la llet al bol de la màquina de pa, afegiu-hi dos ous i la mantega fosa.
pas 2 de 13
A continuació, afegiu-hi farina, sucre granulat i sal. Al centre fem una depressió i hi afegim llevat. Escollim un cicle ràpid per a l’estufa durant 45 minuts.
pas 3 de 13
Traiem la massa de la màquina de pa i la pastem.
pas 4 de 13
Separeu-ne aproximadament 1/5, que utilitzarem per a la decoració. Estireu la massa restant sobre una superfície de treball enfarinada en una capa d’uns 5 mm de gruix.
pas 5 de 13
Unteu la plata de forn amb mantega o tapeu-la amb una estora de silicona. Hi estenem la capa enrotllada i fem els laterals.
pas 6 de 13
Escampeu-lo amb midó de manera uniforme perquè absorbeixi el suc que deixarà anar el farcit.
pas 7 de 13
Esbandiu bé les pomes, traieu-ne el nucli i talleu-les a rodanxes fines. Els estenem sobre midó.
pas 8 de 13
A sobre, repartiu uniformement els nabius, ratllats amb sucre.
pas 9 de 13
Escampeu-ho tot amb sucre granulat i emboliqueu les vores de la massa.
pas 10 de 13
Enrotlleu el tros de massa restant fins i talleu-lo a tires fines. Enrotllem cadascun d’ells en un flagel.
pas 11 de 13
Els posem a sobre en forma de "gelosia" i deixem el pastís durant 10 minuts.
pas 12 de 13
Preescalfeu el forn a 190 graus i coeu-hi el producte durant 30-35 minuts. 10 minuts abans de la preparació, unteu la superfície amb una barreja de rovell, llet i oli vegetal.
pas 13 de 13
Cobriu el pastís acabat amb una tovallola i deixeu-lo refredar lleugerament. Després el tallem a porcions i ho servim. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *