a casa
➠
➠
➠ Pastís amb grosella negra "Príncep Negre"

Pastís amb grosella negra "Príncep Negre"

450

Cuina Rus

Contingut calòric 176,9 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 190 minuts

Proteïnes * 4,2 gr.

Greixos * 7,7 g

Hidrats de carboni * 27,2 g

Contingut

El pastís o el pastís amb groselles negres i el bell nom de "Príncep Negre" és molt popular avui en dia. La seva condició principal són els pastissos foscos, és a dir, la massa amb addició de melmelada de grosella negra i les cremes per a ella es fan diferents segons el gust de l’hostessa. Un pastís suau i lleugerament humit amb una agradable acidesa d’aquesta baia també decorarà la taula festiva.

Ingredients

Farina 2 cullerades. Sucre granulat 2 cullerades. Kefir 1 cda. Melmelada de grosella negra 1 cda. Ou 1 PC. Bicarbonat de sodi 1 cda Crema agra 300 gr. Mantega per a la lubricació

Procés de cocció

Aboqueu un got de sucre en un bol per pastar la massa i trenqueu-hi un ou de gallina.

Bat-los amb una forquilla o batre durant 2-3 minuts fins que quedi homogeni.

A continuació, aboqueu un got de melmelada de groselles a aquesta barreja i és important que estigui àcid.

A continuació, afegiu bicarbonat de sodi a aquests ingredients i aboqueu un got de kefir a temperatura ambient.

Barregeu-ho tot una mica amb un batedor.

Aboqueu la quantitat de farina de blat necessària en aquesta base líquida a través d'un colador i pasteu la massa perquè la seva textura sigui uniforme i sense grumolls de farina.

Cobriu un plat de forn amb un tros de paper especial i raspalleu-lo amb mantega. Aboqueu la massa pastada en un motlle i suavitzeu la superfície amb una cullera.

Coure el pastís al forn preescalfat a 180 ° C durant 40 minuts. Comproveu la preparació de la cocció amb un pal de fusta. Traieu el pastís cuit del forn, refredeu-lo lleugerament i talleu-lo en dos pastissos.