Pastís de col fet amb arrebossat amb maionesa al forn
0
918
Cuina
Rus
Contingut calòric
201,3 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
10 gr.
Greixos *
14,7 g
Hidrats de carboni *
27 gr.
La massa de maionesa per a un pastís de gelatina és interessant perquè s’amassa ràpidament i fàcilment, resulta líquida i alhora dóna una molla delicada i friable. Per combinar harmònicament el farciment de col amb la textura porosa de la massa, tritureu-la el més fina possible abans de posar-la al pastís. Afegim també unes pastanagues per donar sabor i color. Escampeu la superfície amb llavors de sèsam: això no només decora el pastís, sinó que també li proporciona unes agradables notes gustatives.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu la massa preparada sobre el farcit de col i pastanaga. Intentem fer-ho de manera uniforme perquè el pastís quedi suau. L’últim pas és ruixar la massa amb llavors de sèsam. Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Hi enviem un pastís i enfornem durant quaranta minuts. Els temps de cocció poden variar en funció del forn específic. Al final del procés, hauria d'aparèixer a la superfície una apetitosa escorça marró daurat.
Bon Appetit!