Pastís de maduixes amb kefir al forn
0
1981
Cuina
Mundial
Contingut calòric
162,1 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
3,7 gr.
Greixos *
6,5 gr.
Hidrats de carboni *
36,8 g
Assegureu-vos de preparar un pastís amb aquesta sucosa baia aromàtica durant la collita de la maduixa. No es necessita molt de temps per cuinar. I si pasteu la massa amb una batedora, la molèstia encara serà menor. Una llesca d’aquest pastís casolà completarà amb èxit el sopar i serà perfecta per berenar. Per apreciar el contrast entre la textura airejada de la massa i les baies humides i sucoses, deixeu que el pastís es refredi completament abans de servir-lo.
Ingredients
Procés de cocció
Preparem les baies. Rentem les maduixes amb aigua fresca, traiem els sèpals, assecem bé les baies sobre una tovallola de l’excés d’humitat. És bo si totes les fruites són petites i aproximadament de la mateixa mida: el pastís es cou uniformement. Si cal, talleu les maduixes grans a trossos més petits.
Unteu el plat de forn amb una petita quantitat d’oli vegetal inodor. També el podeu cobrir amb pergamí greixat. Si el motlle és de silicona, no cal lubricació. Aboqueu la massa preparada en un motlle. Hi submergim les maduixes preparades, procurant distribuir les baies uniformement per tota la zona del producte.
Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Posem la forma amb la massa al nivell mig d’un forn ja calent i enfornem durant vint minuts. A continuació, baixeu la temperatura del forn a 160 graus i continueu coure durant uns vint a trenta minuts. El temps de cocció depèn del forn específic. Ens centrem en el fet que al final de la cocció, el pastís hauria d’augmentar notablement de mida i daurar-se bé.
Bon Appetit!