Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Verds, flors, arrels
  3. ➠ Plats de ruibarbre
  4. ➠ Pastís de ruibarbre i mató

Pastís de ruibarbre i mató

0
1025
Cuina Rus
Contingut calòric 162,6 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 7,3 gr.
Greixos * 4 gr.
Hidrats de carboni * 27,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de ruibarbre i mató
Contingut

Un pastís inusual amb un delicat farcit de mató es complementa amb la agradable acidesa del ruibarbre. I el disseny del pastís amb un vímet a la superfície afegirà misteri als productes del forn.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Renteu el ruibarbre i talleu-lo a tires fines i llargues.
pas 2 de 9
Combineu el sucre amb aigua i bulliu-ho en una cassola. Col·loqueu el ruibarbre en almívar bullint durant 30 segons i traieu-lo amb una cullera ranurada. Esteneu el paper de forn i treneu les tires de ruibarbre en un full, posant-les una al costat de l'altra.
pas 3 de 9
Traslladeu el mató a un bol, afegiu bicarbonat, farina tamisada i mantega tova. Piqueu-lo amb un ganivet i barregeu la massa amb les mans fins que quedi homogènia.
pas 4 de 9
Pastar una massa suau i col·locar-la en un motlle, estenent-la per la superfície amb les mans. Piqueu amb una forquilla per coure millor la capa.
pas 5 de 9
Col·loqueu el plat al forn i coeu-ho durant 15 minuts a 180 graus.
pas 6 de 9
Afegiu-hi formatge cottage per abocar als ous i bateu-los.
pas 7 de 9
Afegiu sucre i remeneu fins que els cristalls es dissolguin.
pas 8 de 9
Aboqueu el farcit a la massa.
pas 9 de 9
Col·loqueu un full de ruibarbre de vímet per sobre i coeu-ho durant 20-30 minuts a la mateixa temperatura al forn. Talleu el pastís a porcions i poseu-lo en un plat pla.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *