Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Verds, flors, arrels
  3. ➠ Plats de ruibarbre
  4. ➠ Ruibarbre i Apple Pie

Ruibarbre i Apple Pie

1
854
Cuina Rus
Contingut calòric 232,9 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 7,2 gr.
Greixos * 12,7 g
Hidrats de carboni * 29,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Ruibarbre i Apple Pie
Contingut

Les pomes i el ruibarbre van molt bé junts en els mateixos productes de forn. Cuinarem al forn en dues etapes, perquè el fons del pastís serà pa de pessic, poseu-hi el farcit al mig i ompliu-lo amb una massa de crema agra més tendra a base de farina d’ametlles per sobre.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Renteu les tiges de ruibarbre i les pomes. Traieu-ne la pell i traieu-ne el nucli amb llavors de les pomes. Tritureu-los a daus mitjans, poseu-los en un bol i cobriu-los amb sucre per deixar suc el menjar.
pas 2 de 13
Tritureu la mantega estovada amb sucre amb una forquilla.
pas 3 de 13
Batre l’ou a la massa de la mantega i barrejar bé.
pas 4 de 13
Tamiseu la farina i la pols de coure a la massa. Tritureu tots els ingredients amb un batedor.
pas 5 de 13
Continueu pastant la massa amb les mans i recollint-la en una bola.
pas 6 de 13
Unteu un plat de forn amb un tros de mantega i escampeu-lo amb farina d’ametlla.
pas 7 de 13
Col·loqueu la massa i repartiu-la per la part inferior de la llauna, creant petites vores al voltant de les vores.
pas 8 de 13
Disposar les pomes i el ruibarbre en una capa uniforme. Col·loqueu la paella de la massa al forn calent i coeu-la a 180 graus durant mitja hora.
pas 9 de 13
En aquest moment, combineu la crema agra amb els ous i remeneu.
pas 10 de 13
Afegir el sucre i les espècies i barrejar bé.
pas 11 de 13
Afegir la farina d’ametlla i remenar fins que quedi homogènia.
pas 12 de 13
Traieu la forma del braser i ompliu-la amb farcit de crema agra, estenent-la en una capa uniforme amb una cullera. Envieu el pastís al forn per coure-ho 20 minuts més. Traieu els forns daurats del forn i deixeu-los refredar a temperatura ambient. Traieu-lo del motlle i passeu-lo a un plat.
pas 13 de 13
Escampeu les postres acabades amb sucre en pols a la superfície per un petit colador.

Gaudeix d’un deliciós pastís amb una tassa del te preferit!

Receptes similars

Comentaris (1) 1

afegir
Kristina 21-03-2021 08:25
I quanta crema agra s’utilitza per abocar? Ingredients no especificats
respondre
Administració del lloc
Gràcies, corregit, 200 ml.

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *