Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Verds, flors, arrels
  3. ➠ Plats de ruibarbre
  4. ➠ Pastís de ruibarbre amb massa de llevat

Pastís de ruibarbre amb massa de llevat

0
1876
Cuina Rus
Contingut calòric 156,1 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 135 hores
Proteïnes * 3,5 gr.
Greixos * 1,1 gr.
Hidrats de carboni * 34,3 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de ruibarbre amb massa de llevat
Contingut

Un pastís apetitós i airejat serà un excel·lent postre per prendre el te. I el farciment de ruibarbre complementarà la massa de llevat suau. Un pastís d’aquest tipus es pot servir amb seguretat sobre una taula festiva; sorprendrà als hostes amb el seu sabor inusual i original.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Deixeu la llet a temperatura ambient perquè s’escalfi lleugerament. A continuació, ho barregem amb un ou, hi afegim sucre normal i sal. Batre amb un batedor.
pas 2 de 6
Escalfem la mantega (40 gr.) Perquè quedi suau i fàcil de barrejar amb la massa de la llet i l’ou. Barregem.
pas 3 de 6
Combineu la farina amb el llevat sec. I a poc a poc els anem afegint a la llet. Amasseu la massa, tapeu-la amb una tovallola i deixeu-la calenta uns 40 minuts perquè pugi. Després d’això, s’ha de pastar la massa i deixar-la mitja hora més.
pas 4 de 6
Ara pastem la massa i l’estirem. Unteu la plata de forn amb oli, poseu-hi la massa i formeu costats de 3 cm, talleu l’excés de massa.
pas 5 de 6
Cuinar farcit de ruibarbre. Per fer-ho, talleu el ruibarbre en tires de 3 cm i escalfeu la mantega restant a foc lent. Afegiu-hi ruibarbre i sucre morè i manteniu-lo 5 minuts fins que es dissolgui.
pas 6 de 6
Aboqueu la massa acabada al mig de la massa de pastís. Estireu la massa restant i talleu-la a tires. En fem una gelosia a sobre del farcit, connectant-la amb els laterals dels laterals. Lubriqueu-lo amb 1 rovell d’ou. Enviem el pastís al forn durant 35-40 minuts. La temperatura ha de ser de 180 graus.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *