Empanada amb formatge cottage i nabius de la massa escossa al forn
0
468
Cuina
Mundial
Contingut calòric
153,8 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
8,3 gr.
Greixos *
10 gr.
Hidrats de carboni *
22,3 gr.
Pastís tricolor brillant: aquestes pastes no només són saboroses, sinó que també agraden a la vista amb el seu atractiu. Capa marró: pastisseria amb cacau, capa blanca - farcit de mató, capa morada - nabius. Tots junts proporcionen al pastís un sabor harmoniós i una sucosa agradable. És millor servir aquestes pastes ben refredades: la capa de quallada es torna més densa, més estable, la massa de pa de pessic es fa més esmicolada i les baies no s’escampen.
Ingredients
Procés de cocció
Pastar la massa de pa de pessic. Barregeu ingredients secs: farina, pols de coure, sal, sucre glass i cacau en pols. Ratlleu la mantega refredada en un ratllador gruixut o talleu-la a trossos petits i afegiu-la a la barreja seca resultant. Fregueu la barreja amb mantega amb les mans fins obtenir una molla.
Cuinar farcit de mató. Per fer-ho, barregeu en un bol ous, proteïnes, sucre granulat, sucre vainilla, formatge cottage, crema de llet i maicena. Barregeu-ho tot amb una batedora o batedora manual fins que quedi completament homogeni. Sortim els nabius, esbandim i assecem bé sobre una tovallola de la humitat residual.
Distribuïu la massa de mató en una capa uniforme sobre la pasta de pasta escossa en un motlle. Escampeu nabius per sobre. Traiem la massa del congelador i la fregem sobre un ratllador gruixut. Esteneu els encenalls resultants en una capa uniforme sobre els nabius. Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Posem la paella del pastís al nivell mig i enfornem durant quaranta-quaranta-cinc minuts.
Bon Appetit!