Pastís amb mató i nabius al quefir
0
573
Cuina
Mundial
Contingut calòric
165,6 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
7,8 g
Greixos *
8 gr.
Hidrats de carboni *
32,1 gr.
La recepta agradarà a aquells a qui no els agrada molestar amb la massa de pastar i la cocció en diverses etapes. Aquesta massa amassa ràpidament, sobretot amb la "participació" de la batedora. Aboqueu la massa en un motlle, escampeu els nabius per la superfície i envieu-los al forn. Tot. En mitja hora, la cuina s’omplirà de l’aroma del pastís casolà i podreu convidar la vostra llar a una festa de te. El pastís resulta ser porós, suau, airejat, recorda una mica a una galeta, però només és notablement més sucós.
Ingredients
Procés de cocció
Bateu-ho tot junt amb una batedora a gran velocitat fins obtenir una espuma lleugera i esponjosa. És important batre bé la base de l’ou perquè el pastís quedi ben esponjós. A continuació, afegiu el quefir, formatge cottage suau gras i continueu batent fins que quedi homogeni. Idealment, utilitzeu un mató pastós suau, donarà la humitat desitjada, la tendresa i no apareixerà com a grans a la textura del pastís. La massa s’establirà notablement, això és normal.
Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Posem la forma amb la massa al nivell mig d’un forn ja calent i enfornem durant trenta-cinc a quaranta minuts aproximadament. El pastís ha de créixer i daurar-se molt bé. Si hi ha cap dubte sobre la preparació, ho comprovem amb una broqueta de fusta: hauria de sortir sec del pastís. Traiem el pastís acabat del forn i no deixeu de refredar-lo abans de servir-lo. La superfície es pot decorar amb sucre en pols.
Bon Appetit!