Empanada amb mató i nabius en una olla de cocció lenta
0
509
Cuina
Mundial
Contingut calòric
164,3 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
6,5 gr.
Greixos *
4,7 gr.
Hidrats de carboni *
32,9 g
Per a aquells a qui els agradi coure a forn lent, us oferim una recepta d’un pastís de pa de pessic amb mató i nabius. La base del producte són les molles de sorra, el farciment és una delicada massa de mató amb baies. Cuinem al mode de cocció durant una hora. És important deixar refredar el pastís acabat: el nucli humit s’estabilitza i el pastís es pot tallar fàcilment a trossos uniformes.
Ingredients
Procés de cocció
Afegim de seguida la farina tamisada i la pols de coure a la mantega. Feu servir una batedora amb un "ganxo" o fregueu manualment farina i mantega per obtenir una molla gran estructurada. No hi hauria d’haver cap farina gratuïta: tot quedarà en molles. Ho posem a la nevera i comencem a preparar el farcit de mató.
Poseu formatge cottage en un bol gran, trenqueu els ous, afegiu sucre granulat, púding de vainilla i afegiu nata agra. Es recomana utilitzar mató suau i gras, de manera que el farcit resultarà més cremós de sabor i delicada de consistència. Barregeu tots els ingredients amb una batedora o batedora manual fins obtenir una massa completament homogènia.
Quan hagi transcorregut el temps del programa, obriu la tapa del multicooker, traieu el bol, però no obtingueu el pastís. El deixem mantenir-se en aquesta posició durant quinze a vint minuts. Durant aquest temps, el farciment s’estabilitzarà, la massa es refredarà i serà més fàcil obtenir el pastís, simplement el podeu donar la volta. Passem el pastís al plat.
Bon Appetit!