Pastís amb mató i cireres al quefir
0
1513
Cuina
Mundial
Contingut calòric
180,5 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
6 gr.
Greixos *
7,6 gr.
Hidrats de carboni *
29,2 g
Aquest pastís es distingeix per una massa esponjosa i suau farcida de mató i cireres, que es complementen amb gust. Pastar la massa amb kefir. Les cireres es poden prendre fresques i congelades. Afegiu formatge suau al mató.
Ingredients
Procés de cocció
Tamiseu la farina en un bol per pastar la massa. Afegiu-hi sucre i una mica de sal. A continuació, afegiu el rovell d’ou i la mantega a daus a la farina. Primer, amb una cullera i després amb les mans, tritureu aquests ingredients en molles gruixudes. Barregeu el quefir calent amb bicarbonat de sodi i aboqueu-lo sobre la molla de la massa. Pastar la massa amb les mans fins que quedi suau i elàstica.
Durant aquest temps, prepareu el farcit de pastís. Poseu formatge cottage, crema de llet i crema de formatge suau en un bol separat. Cobriu-los amb sucre en pols i vainillina al gust. Batre els ous amb un batedor i abocar-hi sobre el mató. A continuació, barregeu bé aquesta massa de mató amb un batedor fins que quedi homogènia.
Cuina deliciosa i reeixida!