Pastís amb mató, cireres i maduixes
0
775
Cuina
Mundial
Contingut calòric
144,9 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
3,9 gr.
Greixos *
5 gr.
Hidrats de carboni *
31,7 g
Una recepta senzilla de pastís de formatges amb cireres i maduixes. És molt saborosa la massa delicada amb una escorça de color marró daurat i les inclusions de baies sucres i dolces. Recomanem servir un pastís així refredat completament perquè la textura de la molla es converteixi en estable, esmicolada i friable. Per a una bona cocció, és molt convenient coure-la en una llauna de magdalenes amb un forat al mig.
Ingredients
Procés de cocció
Per preparar la massa, poseu mantega estovada en un bol volumètric, trenqueu els ous, afegiu formatge cottage greix, llet, afegiu sucre granulat, vanil·lina i sal. Bat-ho tot junt amb una batedora fins que quedi homogeni. Aboqueu la farina tamisada amb pols de coure a la barreja resultant, barregeu-la. Aboqueu les baies preparades a la massa resultant i barregeu-les suaument.
Preescalfeu el forn a una temperatura de 190 graus. Unteu el plat de forn amb oli vegetal inodor. Com a alternativa, podeu cobrir-lo amb pergamí greixat. Si el motlle és de silicona, no cal lubricació. Estenem la massa cuita amb baies en un motlle. Posem el futur pastís al nivell mitjà d’un forn ja calent i enfornem durant aproximadament cinquanta a seixanta minuts.
Bon Appetit!