Pastís de cireres i nabius
0
837
Cuina
Mundial
Contingut calòric
168,8 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
4,4 gr.
Greixos *
4,6 gr.
Hidrats de carboni *
32,8 g
Una barreja de baies i diversos tipus de massa permet a l’amfitriona experimentar i preparar cada vegada un nou pastís de baies. En aquesta recepta, us animem a utilitzar nabius i cireres en conserva per al farciment. Podeu triar la proporció i la quantitat de baies que vulgueu. Barregeu la massa de pa de pessic cruixent, de mantega freda i amb un robot de cuina o una batedora. Aquesta massa es pot guardar al congelador fins a 6 mesos o a la nevera durant tres dies. La recepta és fàcil i ràpida.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu aquesta molla en un bol per pastar la massa, afegiu-hi un rovell i aigua gelada. Remeneu la massa ràpidament (no li agrada la calor) amb una forquilla, i després acabeu de pastar amb la mà. A continuació, enrotlleu la massa en un monyo, emboliqueu-la amb un tros de paper film i poseu-la a la nevera o al congelador durant 30 minuts.
Passat aquest temps, enrotlleu la massa refrigerada en un pastís entre dos fulls de paper de forn. La mida del pastís ha de coincidir amb el vostre plat de cocció, tenint en compte la formació de la vora. Deixeu molta massa per decorar el pastís. Unteu el motlle amb mantega i poseu-hi la massa enrotllada. Col·loqueu la barreja de nabius i cireres a sobre de la massa. Feu boniques tires de la massa que quedi i poseu-les a sobre de la capa de baies.
Cuina deliciosa i reeixida!