Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Empanades
  3. ➠ Pastissos de cireres
  4. ➠ Empanada amb cireres i farcit de crema de llet

Empanada amb cireres i farcit de crema de llet

0
1788
Cuina Mundial
Contingut calòric 166,1 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 3,6 gr.
Greixos * 7,2 gr.
Hidrats de carboni * 29,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Empanada amb cireres i farcit de crema de llet
Contingut

De tota la varietat de receptes de pastissos i pastissos, el pastís de cireres amb crema agra satisfarà els gustos de molts gourmets. Es distingeix per la seva especial tendresa, sucositat i gust. Un pastís d’aquest tipus es cuina obert i, sovint, amb massa de pa de pessic, tot i que és possible en galetes.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Trenqueu dos ous en un bol per pastar la massa, afegiu-hi sucre i tritureu-los amb una batedora fins que quedin cremosos amb un color cremós.
pas 2 de cada 10
Després, sense apagar la batedora, afegiu mantega suau, però no fosa, a aquesta massa.
pas 3 de cada 10
Tamiseu la farina de blat per endavant i remeneu-la amb pols de coure. A continuació, afegiu la farina en porcions a la base de la mantega i pasteu la massa fins que quedi homogènia.
pas 4 de cada 10
Passeu la massa a un taulell enfarinat i acabeu de pastar amb les mans. La massa pastada ha de ser llisa per fora i solta per dins. A continuació, emboliqueu la massa amb un tros de paper film i poseu-la a la nevera durant 15 minuts.
pas 5 de cada 10
Durant aquest temps, esbandiu les cireres i traieu les llavors de qualsevol manera. Si les cireres estan congelades, després de descongelar-les, escorreu-ne tot el suc per un colador.
pas 6 de cada 10
Per abocar, poseu la crema de llet en un bol separat, trenqueu-hi ous, afegiu midó, sucre i vanil·lina. A continuació, bateu-les fins que quedi homogènia.
pas 7 de cada 10
Enceneu el forn per preescalfar. Col·loqueu la massa refrigerada amb les mans en un plat de cocció greixat, formant una vora de 3 cm d’alçada al llarg de la vora.
pas 8 de cada 10
Esteneu la crema de llet per sobre de la massa en una capa uniforme. Col·loqueu les cireres preparades al farcit. Coure el pastís al forn preescalfat a 80 ° C durant 45 minuts. Durant aquest temps, el farciment de crema agra que hi ha a la part superior ha de resultar dens i suau a l’interior.
pas 9 de cada 10
Refredeu primer el pastís al forn i traieu-lo del motlle.
pas 10 de cada 10
El pastís amb cireres i farcit de crema agra ja està a punt. Es pot servir immediatament, però és millor mantenir-lo a la nevera un parell d’hores perquè el farcit es congeli bé.
Cuina deliciosa i reeixida!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *