Pastís amb pomes i nabius

0
780
Cuina Mundial
Contingut calòric 114,8 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 4,1 gr.
Greixos * 4,6 gr.
Hidrats de carboni * 19,3 g
Pastís amb pomes i nabius

El llimoner s’adapta bé a diverses fruites, perquè suavitzen l’amargor d’aquesta baia sana. Un pastís amb una fina capa de pasta de pasta curta i un farcit inusual de maduixots i pomes, i, a més, bellament decorat serà un meravellós postre per a la vostra taula festiva.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Col·loqueu un tros de mantega a temperatura ambient en un bol per pastar la massa i talleu-la a trossos. Aboqueu 100 g de sucre, refresc a la mantega i trenqueu un ou.
pas 2 de cada 10
Tamiseu la farina sobre un colador i aboqueu-la sobre la mantega. A continuació, substituïu la massa. L’amassat es pot fer a mà o fent servir aparells de cuina, serà més ràpid.
pas 3 de cada 10
Estireu una mica la massa pastada i poseu-la en un plat de forn rodó, untat amb oli. Formeu costats alts al llarg de la vora de la massa perquè el farcit no "fugi". A continuació, poseu el motlle amb la massa a la nevera o al congelador durant 20 minuts.
pas 4 de cada 10
Durant aquest temps, prepareu el farcit de pastís. Esbandiu les pomes, peleu les beines de llavor i talleu-ne la meitat a trossets i l’altra a rodanxes fines. Escampeu les pomes amb suc de llimona perquè no s’enfosqueixin. Poseu els trossos de poma en un cassó o estofat separat, afegiu-hi la resta de sucre i llimoners i poseu-los a foc lent perquè s’escalfin i donin el seu suc.
pas 5 de cada 10
Cuini a foc lent les pomes en almívar durant uns minuts i, a continuació, afegiu midó diluït en aigua freda al farcit. Bulliu aquest farcit sense deixar de remenar a foc lent fins que quedi espès.
pas 6 de cada 10
Poseu el farcit preparat sobre la massa de pa de pessic, ja refredada en aquest moment.
pas 7 de cada 10
Col·loqueu les rodanxes de poma al damunt del farcit.
pas 8 de cada 10
Coure el pastís al forn preescalfat a 180 ° C durant 30 minuts. Després, foneu la mel al microones i aboqueu-la sobre la capa superior de les pomes al forn. Deixeu el pastís a la paella fins que es refredi.
pas 9 de cada 10
El pastís de poma i nabiu ja està a punt. Passeu-lo suaument del motlle a un plat agradable i serviu-lo.
pas 10 de cada 10
El pastís manté la seva forma bé i és fàcil de tallar en porcions.
Cuina deliciosa i reeixida!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *