Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Empanades
  3. ➠ Pastís de grosella negra
  4. ➠ Pastís amb pomes i groselles negres

Pastís amb pomes i groselles negres

0
945
Cuina Mundial
Contingut calòric 174 kcal
Porcions 1 port.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 6,5 gr.
Greixos * 3,6 gr.
Hidrats de carboni * 31,2 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís amb pomes i groselles negres
Contingut

Un pastís d'estiu agradable i lleuger, perfecte per a aquells a qui no els agrada molt el gust concentrat de grosella negra. Aquí la poma la dilueix perfectament i aporta la seva pròpia nota interessant.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Talleu la mantega congelada a daus petits o rodanxes fines i tritureu-la amb farina fins que quedi cruixent.
pas 2 de 9
Afegir l’ou, la sal i el sucre i pastar la massa fins que quedi homogènia. Si resulta que no és prou elàstic i sembla que és trencadís, afegiu una cullerada d’aigua freda i torneu a barrejar bé.
pas 3 de 9
Com a resultat, haureu d’obtenir una massa suau que quedi en un grumoll. Emboliqueu-lo amb paper plàstic i refrigereu-lo durant 30 minuts.
pas 4 de 9
Mentrestant, talleu primer les pomes a rodanxes i després a plats prims, traslladeu-les a una cassola, afegiu-hi groselles i afegiu-hi sucre. Escalfeu la barreja a foc mig, sense deixar de remenar, fins que aparegui el suc.
pas 5 de 9
Dissoleu el midó en una mica d’aigua, afegiu-lo al farcit i remeneu. Feu bullir el líquid, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts, i traieu el cassó del cremador.
pas 6 de 9
Col·loqueu la massa refredada en un plat de forn, distribuint-la uniformement i formant els costats. Deixeu aproximadament una quarta part de la massa per decorar el pastís.
pas 7 de 9
Col·loqueu el farcit de fruites i baies i suavitzeu-lo.
pas 8 de 9
Trieu la resta de la massa amb les mans i escampeu-la sobre la superfície del pastís o decoreu-la de qualsevol altra manera.
pas 9 de 9
Traieu el pastís quan l’escorça i els costats siguin de color daurat brillant, refredeu-ho a temperatura ambient i serviu-lo.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *