Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Empanades
  3. ➠ Pastís de nabius
  4. ➠ Pastís de nabius i mató congelats

Pastís de nabius i mató congelats

0
1098
Cuina Mundial
Contingut calòric 148,7 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 7,4 gr.
Greixos * 4,1 gr.
Hidrats de carboni * 28,5 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de nabius i mató congelats
Contingut

S'aboca un farcit de rovells, sucre, mató, midó i proteïnes batudes a la base de la massa de mató. Per sobre, s’hi afegeixen nabius, ratllats amb sucre. El pastís es cou al forn durant 1 hora.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Tritureu la mantega amb sucre vainilla i sucre granulat.
pas 2 de 13
Trencar un ou i barrejar bé.
pas 3 de 13
Afegiu-hi la farina tamisada a través d’un colador i la pols de coure. Pastar la massa. No hauria de ser molt maco.
pas 4 de 13
Unteu un plat de forn de 26 cm de diàmetre amb una petita quantitat de mantega i repartiu-hi la massa. Esculpim costats alts.
pas 5 de 13
Comencem a preparar el farcit. Separeu les clares dels rovells. Barregeu els rovells amb el sucre.
pas 6 de 13
Enviem formatge cottage als ous i ho barregem bé. Si és gruixut, primer l’eixugem per un colador.
pas 7 de 13
Ompliu el midó i torneu a barrejar.
pas 8 de 13
Afegiu un polsim de sal a les proteïnes i bateu-les a gran velocitat fins que arribi al màxim. És important que tinguin fred.
pas 9 de 13
Enviem les proteïnes a la barreja de mató i les barregem suaument amb una espàtula de silicona.
pas 10 de 13
Enviem els nabius congelats a la collita. Afegiu-hi una cullerada de sucre i tritureu fins que quedi puré.
pas 11 de 13
Aboqueu el farcit a la base de la pasta de pasta escassa i suavitzeu-lo.
pas 12 de 13
Poseu-hi els nabius ratllats per sobre. Preescalfeu el forn a 180 ° C i coeu-hi el pastís durant aproximadament 1 hora. Cobriu el pastís amb paper d'alumini si comença a cremar-se per sobre.
pas 13 de 13
Deixeu refredar lleugerament el pastís acabat. Espolvoreu amb sucre llustre i guarniu-ho amb nabius si ho desitgeu. Tallar en porcions i servir amb te o cafè. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *