Pastís de maduixes congelat amb kefir
0
1619
Cuina
Mundial
Contingut calòric
174,1 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
3,7 gr.
Greixos *
6,3 gr.
Hidrats de carboni *
42,1 gr.
Els pastissos de kefir són bons perquè la massa s’amassa ràpidament, es cou bé i augmenta notablement. L’escorça surt porosa i lleugerament humida i l’escorça és tova i vermellosa. Afegiu maduixes per "refinar" el sabor d'aquest pastís i fer-lo més interessant. No sempre és possible fer servir baies fresques; les congelades també són perfectes. Just abans d’afegir-les a la massa, descongeleu-les i fusioneu el suc alliberat.
Ingredients
Procés de cocció
Unteu el plat de forn amb oli vegetal inodor. Com a alternativa, podeu cobrir-lo amb pergamí greixat. Si el motlle és de silicona, no cal lubricació. Aboqueu la meitat de la massa preparada en un motlle. Immergiu les maduixes descongelades a la massa, procurant distribuir-les uniformement. Reservem unes quantes baies per decorar.
Preescalfem el forn a una temperatura de 200 graus. Posem la forma amb la massa al nivell mitjà d’un forn ja calent i enfornem durant quaranta-cinc a cinquanta minuts aproximadament. Els temps de cocció poden variar lleugerament segons el forn específic. Ens centrem en el fet que al final de la cocció, el pastís hauria d'augmentar notablement el seu volum i daurar-lo bé. Traiem el producte acabat del forn i el deixem refredar lleugerament. A continuació, traiem el pastís del motlle, el transferim a un plat de servir i el refredem completament. Decorar la superfície amb sucre en pols i servir.
Bon Appetit!