Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de gerds i crema agra congelats

Pastís de gerds i crema agra congelats

0
579
Cuina Mundial
Contingut calòric 157,9 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 4,8 gr.
Greixos * 10,8 g
Hidrats de carboni * 30,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de gerds i crema agra congelats
Contingut

Pastar la massa d’aquest pastís a base de crema agra: la molla resultarà exuberant, suau i porosa. Utilitzem baies congelades al farcit i no cal descongelar-les prèviament. Però si hi ha gel als gerds, és millor deixar-lo descongelar i escórrer el líquid resultant.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
En primer lloc, bateu els ous: trenqueu-los en un plat voluminós, afegiu-hi sucre normal i vainilla. Bateu amb una batedora fins obtenir una escuma gruixuda i esponjosa. Aquesta etapa és important: com millor es bat la base de l’ou, més magnífics són els productes al forn.
pas 2 de 7
Poseu nata agra, mantega fosa a massa líquida en escuma d’ou exuberant i barregeu bé.
pas 3 de 7
A continuació, tamiseu la farina amb un pols de coure a través d’un colador fi, pasteu la massa. La seva consistència hauria de ser bastant espessa, no fluir.
pas 4 de 7
Preparació de gerds. Si es tracta de baies fresques, esbandiu-les i eixugueu-les. Descongelar les fruites congelades amb gel i escórrer el líquid. Si els fruits estan congelats secs, no cal descongelar-los.
pas 5 de 7
Unteu el plat de forn amb oli vegetal. Si el motlle és de silicona, és permès no lubricar. Poseu la meitat de la massa preparada a la forma preparada. Distribuïm els gerds sobre la massa.
pas 6 de 7
A continuació, distribuïu la resta de la massa sobre les baies.
pas 7 de 7
Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Poseu la llauna del pastís al nivell mig i enforneu-la durant uns quaranta minuts. El pastís creixerà una mica en volum i es cobrirà amb una pronunciada escorça daurada. Traieu el pastís acabat del forn, traieu-lo del motlle, deixeu-lo refredar. Espolvoreu-ho amb sucre llustre i talleu els productes horneados en porcions.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *