Empanada amb aliments al forn lent
0
1572
Cuina
Rus
Contingut calòric
214,2 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
100 minuts
Proteïnes *
5,4 gr.
Greixos *
2,3 gr.
Hidrats de carboni *
49,8 g
Des de la infància, m’encanten els pastissos d’alzina casolans i els cuino sovint durant la temporada. Avui vull fer un pastís d’acella a la cuina lenta i us aconsello que utilitzeu la meva recepta preferida. El farcit és sucós i de gust equilibrat.
Ingredients
Procés de cocció
Traieu la mantega de la nevera amb antelació i deixeu-la a temperatura ambient. Mesureu i tamizeu la quantitat necessària de farina de blat de primera qualitat. Esbandiu bé l’acella amb aigua corrent i eixugueu-la amb tovalloles de paper. A continuació, trossegeu-ho no delicat. Combineu l’acella picada amb sucre granulat i maicena.
Barrejar bé. Col·loqueu la mantega estovada, el formatge cottage, la farina de blat tamisada, la pols de coure, la sal i el sucre granulat en un bol profund. Recolliu la massa en un grumoll, no pasteu durant molt de temps. Col·loqueu-lo en una bossa de plàstic o esteneu el recipient amb paper film i refrigereu-lo durant 30-40 minuts.
Repartiu el farcit uniformement. La maizena permetrà que el farcit mantingui la seva forma i no estengui el suc oxàlic alliberat. Enrotllar la segona part de la massa en una capa i tapar el farcit per sobre, pessigar bé les vores. Piqueu la massa amb una forquilla. Tanqueu la tapa del multicooker. Seleccioneu el mode "Forn" o "Forn" al tauler de l'aparell.
Ajusteu el temps de cocció a 40 minuts. Després del pit, apagueu l’aparell i deixeu reposar el pastís durant 10 minuts sense obrir la tapa del multicooker. A continuació, obriu la tapa de l’aparell i traieu amb cura el pastís transferint-lo al plat de servir. Refredar una mica el pastís, decorar amb sucre en pols per sobre i servir en porcions.
Bon Appetit!