Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Empanades
  3. ➠ Pastissos de cireres
  4. ➠ Pastís de cargol amb cireres al kefir

Pastís de cargol amb cireres al kefir

1
395
Cuina Mundial
Contingut calòric 116,9 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 4,9 gr.
Greixos * 7,8 g
Hidrats de carboni * 22,8 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de cargol amb cireres al kefir
Contingut

A la temporada de cireres fresques, es recomana fer aquest pastís. És molt sucós, perfumat, preciós i és més fàcil de preparar del que podria semblar. Pastar ràpidament la massa amb el quefir, estirar-la, tallar-la a tires, “amagar-hi” les cireres i formar un pastís. La cocció no trigarà més de mitja hora. A l’hora de servir, escampeu generosament els forns amb sucre en pols. Ningú es negarà a una peça de tanta bellesa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Rentem i assecem les cireres. Traiem la mantega de la nevera amb antelació perquè estovi. Alliberant les cireres sense pinyol.
pas 2 de 13
Tamiseu la farina en un bol, aboqueu-hi sal, sucre vainilla i pols de coure, barregeu-la.
pas 3 de 13
Talleu la mantega tova a daus i poseu-la a la barreja seca. Ho triturem tot junt en molles.
pas 4 de 13
Bateu l’ou, afegiu-hi la molla resultant i el quefir.
pas 5 de 13
Pastar la massa.
pas 6 de 13
Dividim tota la massa en boles petites i enrotllem cada bola en una capa de 1-2 mil·límetres de gruix.
pas 7 de 13
El tallem en dues parts longitudinalment, com a la foto.
pas 8 de 13
Escampeu les tires amb midó i sucre, repartiu les cireres. Pessigem les vores de les tires.
pas 9 de 13
Sobre el pergamí untat, estenem les "salsitxes" amb cireres a l'interior en forma d'espiral.
pas 10 de 13
Connectem el següent blanc amb l’anterior i continuem decorant el pastís en forma d’espiral.
pas 11 de 13
Com a resultat, obtindreu aquest tipus de pastissos.
pas 12 de 13
Posem una safata de forn amb un pastís al forn preescalfat a 180 graus, enfornem durant uns vint-i-cinc a trenta minuts fins que estigui rossa. El producte acabat s’ha de daurar. Traiem el pastís del forn, l’empolvorem amb sucre en pols, el deixem refredar.
pas 13 de 13
A continuació, tallem els forns a trossos: les cireres de la massa són ben visibles al tall.
Bon Appetit!

Receptes similars

Comentaris (1) 1

afegir
Svetlana 04-06-2021 12:01
A la recepta del Cargol amb Pastís de Cirera al Kefir, s’indica un ou entre els ingredients, però la descripció de la preparació no indica quan s’ha d’afegir. A l’hora de preparar aquest pastís, necessiteu un ou o no?
respondre
Administració del lloc
Gràcies, corregit!

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *