Tarta oberta amb albercocs

Els pastissos de crema agra són sempre especials: sucosos, tendres, amb un agradable postgust cremós a la crema agra. Gairebé totes les baies i fruites es combinen idealment amb crema agra, els albercocs no són una excepció. Es poden prendre frescos i en conserva.

Aquest és el tipus de pastís amb què no haureu de passar molt de temps a la cuina. Pastar ràpidament la massa, posar-la en un motlle, repartir-hi albercocs per sobre i enviar-la al forn. Malgrat tota la seva senzillesa, la rebosteria és molt saborosa: la massa és cruixent i tova, i les fruites són sucoses, lleugerament àcides i refrescants. Unes postres ideals per prendre una tassa de cafè en un te de la tarda.

Si compteu calories i us preocupa la composició correcta dels plats, us recomanem que us fixeu en aquest pastís. La cocció, en principi, no s’inclou a la categoria de plats dietètics, però si es reflexiona sobre la seva composició, es pot convertir una delícia en unes postres saludables. Més aviat, poseu-vos en marxa!

Durant la temporada de collita d’albercocs, podeu delectar la vostra família amb delicioses pastes amb aquestes sucoses fruites aromàtiques. Una de les receptes més senzilles i assequibles és el pastís de kefir. La massa s’amassa de forma ràpida i senzilla i, potser, l’etapa més laboriosa és l’extracció de fosses d’albercocs.

La bellesa d’aquest pastís és que tots els ingredients són intercanviables: per exemple, no teniu albercocs frescos (podeu prendre conserves, sense crema agra), podeu substituir-los per crema espessa i la llista continua. Això ajuda molt a totes les mestresses de casa i les estalvia de córrer innecessari per les botigues. El resultat és unes postres àmplies i aromàtiques amb farciment d’albercoc, et lleparàs els dits!

Les delicades postres de mató amb addició de fruites fresques, com ara albercocs en combinació amb massa de pa de pessic, són un complement addicional per a qualsevol festa de te o taula festiva. El pastís està fet dels ingredients més assequibles que es poden trobar fàcilment a totes les botigues de queviures. Sorprèn a tu mateix i als teus éssers estimats!

Massa dolça de pa de pessic, que recorda molt les galetes de la infantesa, farcides d’albercocs agredolços i cobertes de gelea. Els productes de forn oberts es poden preparar per sopar i servir a la taula festiva.

Un esponjós pa d’albercoc és un excel·lent postre de te que es pot fer amb els ingredients més assequibles. La cocció amb l’addició de fruites del jardí a priori no pot deixar de tenir un sabor deliciós.

Per començar, es fa una massa a partir d’ous, sucre, oli vegetal, mató, farina de blat. S'aboca en un plat de forn i es posen albercocs per sobre. Charlotte es cou una hora al forn i resulta molt saborosa.