Pastís amb albercocs sobre una pasta de pasta curta

Els pastissos de crema agra són sempre especials: sucosos, tendres, amb un agradable postgust cremós a la crema agra. Gairebé totes les baies i fruites es combinen idealment amb crema agra, els albercocs no són una excepció. Es poden prendre frescos i en conserva.

Escorça de pa de pessic solta, farciment del mató delicat i albercocs sucosos: no podeu deixar de gustar un tros d’aquest pastís. És especialment saborós quan es refreda completament: la capa de quallada s’espessirà, els albercocs estabilitzaran la polpa i la massa de pa de pessic mostrarà tot l’encant de la seva textura. Per arrencar albercocs frescos, també us recomanem afegir-hi alguns albercocs secs al farcit.

Si compteu calories i us preocupa la composició correcta dels plats, us recomanem que us fixeu en aquest pastís. La cocció, en principi, no s’inclou a la categoria de plats dietètics, però si es reflexiona sobre la seva composició, es pot convertir una delícia en unes postres saludables. Més aviat, poseu-vos en marxa!

El mètode de preparació "ratllat" garanteix que el pastís tingui una superfície encantadora i informal i, per tant, molt apetitosa. En mal estat amb una ratlladora, la pastisseria d’escorça curta s’estableix sobre el farcit amb una capa d’aire i, quan es cou, es converteix en una escorça vermellosa grumollosa, que convida a trencar una peça i gaudir-ne. Agafem sucosos albercocs com a farcit: s’acompanyen bé amb una pasta de massa cruixent.

Les delicades postres de formatge cottage amb farciment agredolç són un complement ideal per al te. El pastís és molt aromàtic, amb una massa suau de pa de pessic mig i cruixent. Autèntica melmelada!

La bellesa d’aquest pastís és que tots els ingredients són intercanviables: per exemple, no teniu albercocs frescos (podeu prendre conserves, sense crema agra), podeu substituir-los per crema espessa i la llista continua. Això ajuda molt a totes les mestresses de casa i les estalvia de córrer innecessari per les botigues. El resultat és unes postres airoses i aromàtiques amb farciment d’albercoc, et lleparàs els dits!

Les delicades postres de mató amb addició de fruites fresques, com ara albercocs en combinació amb massa de pa de pessic, són un complement addicional per a qualsevol festa de te o taula festiva. El pastís està fet dels ingredients més assequibles que es poden trobar fàcilment a totes les botigues de queviures. Sorprèn a tu mateix i als teus éssers estimats!

Massa dolça de pa de pessic, que recorda molt les galetes de la infantesa, farcides d’albercocs agredolços i cobertes de gelea. Els productes de forn oberts es poden preparar per sopar i servir a la taula festiva.

El delicat pastís de crema agra amb addició d’albercocs de jardí és una pastisseria que no deixarà indiferent a ningú! La combinació de crema agra, greixons i fruites dolces crea un postre deliciós.