Pastís amb mató i cireres

L’escorça cruixent i cruixent de la pasta de pastisseria manté el farciment delicat que, al seu torn, impregna la massa de manera que no s’esfongui ni s’assequi durant la cocció.

El formatge cottage dóna al farcit de pastís un gust suau i delicat, una textura agradable i dilueix el sabor ensucrat i ric de cirera, que potser no agradarà a tothom en grans quantitats.

Unes postres fàcils per a aquells a qui no els agraden els clàssics pastissos de fruites del bosc per la seva dolçor excessiva. En aquesta recepta, l’acidesa del formatge cottage combina bé amb el sabor de qualsevol baia, incloses les cireres.

Aquest pastís no és tan empalagós com amb un farcit de totes baies. El lleuger sabor del mató amb una lleugera acidesa es dilueix amb el sabor brillant de la cirera dolça, cosa que fa que el pastís no sigui tan pesat. Va a agradar a aquells a qui no els agraden molt les postres molt dolces.

Per als amants de la cocció de mató, aquesta recepta suggereix coure un pastís amb cireres fresques o congelades. Es basarà en una massa de mató de pessic i es pot afegir la quantitat de cireres al vostre gust. Aquestes postres es preparen ràpidament, cosa que és convenient per berenar o sopar lleugerament.

Cherry Jelly Cottage Cheese Pie és un producte casolà senzill i deliciós que pot preparar fàcilment una mestressa de casa jove. La base del pastís és la massa de mató i, per al farcit, preparem cireres en gelatina. Aquest pastís es prepara ràpidament, només cal que la gelea es solidifiqui. El conjunt d’ingredients és senzill.

Aquest pastís es distingeix per una massa esponjosa i suau farcida de mató i cireres, que es complementen amb gust. Pastar la massa amb kefir. Les cireres es poden prendre fresques i congelades. Afegiu formatge suau al mató.

Una recepta senzilla de pastís de mató amb cireres i maduixes. És molt saborosa la massa delicada amb una crosta marró daurada i les inclusions de baies sucres i dolces. Es recomana servir un pastís així refredat completament perquè la textura de la molla es converteixi en estable, esmicolada i friable. Per a una bona cocció, és molt convenient coure-la en una llauna de magdalenes amb un forat al mig.

Una recepta senzilla per a un pastís amb cireres i mató a foc lent. Es recomana utilitzar mató suau i gras: les pastes resultaran més suaus i saboroses. I les cireres són adequades tant fresques com congelades. El més important és treure les llavors i escórrer l’excés de suc.

El sucós pastís de xocolata amb cireres s’assembla al brownie en la seva composició i sabor, el mateix humit i suau. A més, fem una capa de mató: el seu delicat sabor cremós i el seu aspecte blanc com la neu s’adapten perfectament a la imatge general del pastís. Una llesca d’aquestes postres és un final excel·lent per menjar.

Què millor que la pastisseria casolana. Suau, sucós, perfumat: un tros de tal delicadesa us animarà i us donarà un estat d’ànim positiu.