Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pastissos de lavash amb col en una paella

Pastissos de lavash amb col en una paella

0
1634
Cuina Mundial
Contingut calòric 199,3 kcal
Porcions 12 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 7,4 gr.
Greixos * 5,9 gr.
Hidrats de carboni * 38,8 g
* per cada 100 gr. producte
Pastissos de lavash amb col en una paella
Contingut

A la meva família, tots els grans coneixedors de la pastisseria. Però el procés de preparació d’aquests plats requereix molt de temps. Amb moltes ganes i amb tot el meu cor, vull compartir una meravellosa recepta de pastissos de col de mandra a la paella. Els pastissos mandrosos poden ser una gran alternativa als pastissos habituals i us estalviaran molt de temps.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Renteu bé les pastanagues amb aigua corrent, peleu-les amb un pelador de verdures i ratlleu-les en un ratllador gruixut. Peleu les cebes, esbandiu-les sota l’aigua i talleu-les finament amb un ganivet. Poseu les verdures en una paella ben escalfada, untada amb una mica d’oli vegetal i fregiu-les fins que estovin.
pas 2 de cada 10
Mentrestant, trossegeu finament la col blanca amb un ganivet esmolat.
pas 3 de cada 10
Poseu la col picada a les verdures fregides, afegiu-hi la quantitat d’arròs necessària, prèviament bullida en aigua salada. Remeneu constantment i fregiu el farcit durant 10 minuts. Salpebreu-ho. Barregeu-ho bé.
pas 4 de cada 10
Renteu bé les verdures disponibles, eixugueu-les i talleu-les amb un ganivet i, a continuació, envieu-les al farciment.
pas 5 de cada 10
Trenqueu els ous de gallina en un bol profund, afegiu-hi farina de blat i la quantitat d'aigua potable necessària. Barregeu bé fins que quedi homogeni amb una forquilla o un batedor.
pas 6 de cada 10
Talleu els fulls de lavash armeni en diversos trossos rectangulars idèntics. Normalment tallo el full en 6-8 trossos, segons la mida del pa de pita. Col·loqueu el farciment de col a cada part del pa de pita i doblegueu els costats cap a l'interior.
pas 7 de cada 10
A continuació, formeu els sobres amb cura.
pas 8 de cada 10
Escalfeu bé una paella profunda a foc moderat, aboqueu-hi una petita quantitat d’oli vegetal i esteneu els pastissos preparats, prèviament els heu submergit en massa, fregiu-los fins que quedi un apetitós cruixent per un costat.
pas 9 de cada 10
A continuació, gireu suaument cap a l’altre costat i fregiu-lo per l’altre costat.
pas 10 de cada 10
Poseu els pastissos acabats en un plat, primer cobrint-los amb tovalloles de paper o tovallons perquè s’absorbeixi l’excés d’oli. A continuació, traslladeu els pastissos de pita amb col a un plat o plat de servei i tracteu els vostres convidats.

Gaudeix del resultat de les teves habilitats culinàries!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *