Empanades amb albercocs al forn

Bon Appetit!

Empanades d'albercoc sense llevat

Les empanades d’albercoc sense llevat són unes empanades molt saboroses que es poden fer força ràpidament. La massa sense llevats us ajudarà molt bé quan no hi hagi temps per parar a l’estufa. El gust dels pastissos és senzillament increïble! La vostra família sens dubte agrairà els vostres esforços.

Racions: 15-18

Hora de cuinar: 45 minuts

Ingredients:

• Sucre - 150 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Kefir - 1 cullerada.
• Sosa: 0,5 culleradetes
• Sal - 0,5 culleradetes
• Farina - 250 gr.
• Albercocs - 500 gr.
• Sucre en pols: 1,5 cullerades
• Mantega - 10 gr.

Procés de cocció:

1. Esbandiu els albercocs amb aigua i talleu-los a la meitat, traieu-ne els pous.
2. Albercocs d'estofat. Agafem una paella, disposem els albercocs i els enviem a l’estufa. Cuinem a foc lent tant que els albercocs comencen a secretar suc. I quan el suc comenci a evaporar-se, afegim un tros de mantega, pols i ho barregem. Els albercocs han de ser tous, però no cremats.
3. En un bol, barregeu el quefir, l’ou i el sucre, afegiu-hi farina, gasosa i sal. Ho batem tot i pastem la massa.
4. Escampeu la taula amb farina perquè no s’enganxi la massa. El dividim en parts petites i en tirem una bola. Després ho estirem i posem el farcit a dins.
5. Enviem els pastissos en una plata de forn untada amb oli vegetal al forn durant 20 - 30 minuts.

Gaudeix del teu te!

Pasta de full amb albercocs

Els pastissos de pasta de full d’albercoc són perfectes per a productes casolans ràpids però deliciosos. Com tots els productes de pasta de full, són lleugers i ventilats. I el farcit és senzillament deliciós!

Racions: 10

Hora de cuinar: 35 minuts

Ingredients:

• Pasta de full - 0,5 kg.
• Albercocs - 500 gr.
• Sucre en pols - 100-150 gr.

Procés de cocció:

1. Descongelar prèviament la massa i dividir-la en quadrats. A la meitat del quadrat amb un ganivet fem talls en ordre aleatori per obtenir un panal.
2. Poseu els albercocs tallats a trossets a l’altra meitat.
3. Les superposem per sobre amb una meitat amb ranures i premem les vores.
4. Unteu una plata de forn amb oli, esteneu els pastissos i poseu-los al forn durant 30 minuts.
5. Traiem, ruixem amb sucre llustre i deixem refredar lleugerament.

Bon Appetit!

Empanades amb albercocs i cireres al forn

Els pastissos d’albercoc i cirera de forn són una combinació perfecta de sabors. Els albercocs dolços i la cirera lleugerament àcida convertiran els productes casolans al forn en una autèntica delícia. Proveu-ho i no us podreu resistir.

Racions: 15

Hora de cuinar: 35-40 minuts

Ingredients:

• Llet - 1 cda.
• Farina: 2,5 cullerades.
• Llevat - 35 gr.
• Ou: 2 unitats.
• Mantega - 50 gr.
• Sucre vainilla - 1 paquet
• Cireres - 200 gr.
• Albercocs - 300 gr.
• Sucre - 200 gr.

Procés de cocció:

1. Dissoleu el llevat en llet tèbia, afegiu-hi un got de farina i una cullerada de sucre. Els deixem pujar mitja hora.
2. Afegiu ara un ou, sucre vainilla, dues cullerades de sucre normal, ghee i oli vegetal. Introduïm els ingredients gradualment, remenant, pastem la massa.
3. Posem la massa en un lloc càlid durant aproximadament una hora perquè surti.
4. En aquest moment, prepararem el farcit. Traiem les llavors de les cireres i els albercocs, les rentem i les deixem assecar.
5. Dividiu la massa acabada en trossos. Cada peça és un pastís. Estireu-lo i poseu-hi una cullerada de sucre, un parell de cireres i unes rodanxes d’albercoc. Connectem els extrems de la massa. El nostre pastís ja està a punt. També fem tots els pastissos. Els estenem sobre una plata de forn i untem amb rovell d’ou.
6. Cuinem al forn a una temperatura de 180 durant 20-30 minuts.

Els pastissos estan daurats, es poden servir. Bon Appetit!

Pastissos oberts sucosos amb albercocs al forn

Les obertes amb albercocs resulten molt boniques i sucoses. Els albercocs brillants atrauen immediatament l’atenció perquè vulgueu provar-los allà mateix. Simplement deliciós!

Racions: 20

Hora de cuinar: 1,30

Ingredients:

• Llet - 1 cda.
• Mantega (mantega) - 30 gr.
• Ous - 1 unitat.
• Llevat sec - 1 culleradeta
• Vanil·lina - 2 gr.
• Sucre - 2,5 cullerades.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Farina: 2,5 cullerades.
• Albercocs - 400 gr.
• Aigua: 4 cullerades

Procés de cocció:

1. Escalfem la llet i hi afegim llevat.
2. Escalfem la mantega al bany maria.
3. Trencar l’ou en un recipient separat i batre una mica amb dues cullerades de sucre. A continuació, aboqueu sal, vainilla i afegiu-hi una mica fos, barregeu-ho tot bé.
4. Aboqueu la farina en un bol amb llet i llevat. Barregeu-ho tot bé, procurant que no es formin grumolls.
5. Combineu les dues masses en una sola i pasteu la massa.Poseu la massa coberta amb una tovallola per escalfar durant uns 60 minuts. Durant aquest temps, hauria de sortir.
6. Rentem els albercocs i els tallem en diverses rodanxes.
7. Esmicolem la massa amb les mans i la dividim en trossos per a pastissos. Escampeu lleugerament la taula amb farina, perquè la massa no s’enganxi. Agafeu la primera llesca, estireu-la i poseu-hi unes rodanxes d’albercoc al mig i escampeu-les amb una culleradeta de sucre.
8. Ara fixem els extrems del nostre pastís de manera que quedi un forat al mig.
9. Enviem els pastissos acabats al forn. Enfornem durant uns 30 minuts. Durant aquest temps, els pastissos es dauraran.

És hora de servir pastissos a taula. Bon Appetit!