a casa
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf de Bulgur amb gall dindi

Pilaf de Bulgur amb gall dindi

698

Cuina Oriental

Contingut calòric 118,1 kcal

Porcions 3 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 7,8 g

Greixos * 7,1 gr.

Hidrats de carboni * 18 gr.

Contingut

El pilaf Bulgur amb gall dindi es pot anomenar un plat elegant per a "senyores", ja que els cereals i la carn contenen poques calories i greixos. El bulgur és un gra de blat elaborat especialment i que mai no es bull a les farinetes, per tant, totes les mestresses de casa sempre obtenen pilaf de bulgur friable. El gust principal d’aquest pilaf està determinat per les espècies, de manera que la seva quantitat es pot canviar segons el vostre criteri. La proporció de cereals i aigua ha de ser de 1: 2 de mitjana.

Ingredients

Turquia 400 gr. Bulgur 200 gr. Pastanaga 0,5 unitats Ceba 0,5 unitats All 4 dents. Oli vegetal 2 cullerades Condiment (opcional) 0,5 culleradetes Sal gust

Procés de cocció

Primer, prepareu tots els ingredients per fer pilaf en la quantitat indicada a la recepta.

Peleu les verdures i talleu la ceba a daus petits i les pastanagues a tires fines. Escalfeu oli vegetal en una paella i transfereu-hi les verdures picades.

Esbandiu el filet de gall dindi, eixugueu-lo amb un tovalló, talleu-lo a daus petits i passeu-lo a una paella amb verdures. Remeneu aquests ingredients i fregiu-los a foc mitjà durant 10 minuts, remenant de tant en tant amb una espàtula.

Esbandiu la quantitat necessària de bulgur diverses vegades amb aigua freda i poseu-la a sobre del gall dindi fregit i les verdures.

A continuació, escampeu el plat amb sal i amaniu el pilaf, afegiu-hi cibulet sense pelar i aboqueu aigua calenta 1 cm per sobre del nivell de la carn, de mitjana en una proporció de 2: 1 amb els cereals. Tapeu la paella amb una tapa i deixeu coure a foc lent el pilaf a foc lent durant 30 minuts.