a casa
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf de vedella amb panses

Pilaf de vedella amb panses

1136

Cuina Oriental

Contingut calòric 171,9 kcal

Porcions 5 ports.

Hora de cuinar 120 minuts

Proteïnes * 5,9 gr.

Greixos * 8,6 gr.

Hidrats de carboni * 39,5 g

Contingut

Aquest deliciós pilaf amb vedella i panses és molt fàcil de preparar. La carn del saborós pilaf hauria de ser força grassa, per exemple, xai o porc, però també és adequada la carn de vedella. És millor prendre arròs de gra llarg al vapor.

Ingredients

Procés de cocció

Talleu les cebes a mitges anelles, fregiu-les en oli vegetal escalfat.

Renteu la vedella i talleu-la a daus. Fregiu la carn amb ceba durant 10 minuts a foc fort.

A continuació, afegiu les pastanagues picades, les espècies, la sal i les panses, deixeu-les coure a foc lent, cobertes durant 40 minuts.

Repartiu l’arròs rentat en una capa uniforme sobre la carn i les verdures a la planxa. Afegiu-hi també els grans d’all pelats.

Aboqueu suaument aigua bullent a través d'una cullera ranurada perquè quedi 2 dits més alta que l'arròs, afegiu-hi la fulla de llorer. Coeu el pilaf a foc lent, tapat, durant 25-30 minuts.