Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf de vedella en una caldera al forn

Pilaf de vedella en una caldera al forn

0
1076
Cuina Oriental
Contingut calòric 110,6 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 5 gr.
Greixos * 7,9 gr.
Hidrats de carboni * 21,7 g
* per cada 100 gr. producte
Pilaf de vedella en una caldera al forn
Contingut

La carn de vedella, sobretot quan és calenta, dóna al plat i, en aquesta recepta, el pilaf, un aroma i un gust pronunciats a la carn. La cocció del pilaf amb vedella al forn fa que la carn sigui especialment suau i que l’arròs s’esfigui i el plat serà magre, nutritiu i saborós. Per al pilaf, prenem vedella, arròs, ceba, alls, pastanagues i un condiment especial per al pilaf. Podeu coure el pilaf en una caldera, una cassola amb parets gruixudes o en olles de ceràmica.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Primer, prepareu els ingredients per fer pilaf perquè tot estigui a la mà. Esbandiu l’arròs diverses vegades amb aigua freda. Peleu i esbandiu les verdures. Talleu el tros de vedella rentat i assecat amb tovallons a trossos de mida mitjana de nou. Col·loqueu els plats del pilaf (caldera o cassola) a la cuina i escalfeu-hi l’oli d’oliva.
pas 2 de 8
A continuació, fregiu els trossos de vedella en oli calent fins que estiguin rossos. Al final del sofregit, afegiu sal a la carn al vostre gust.
pas 3 de 8
Piqueu la ceba pelada en quarts prims. Passeu la ceba a la carn fregida i fregiu-la a foc fort, fins que quedi rossa.
pas 4 de 8
Piqueu les pastanagues en un ratllador gruixut o talleu-les a tires fines. Passeu-lo a una caldera i fregiu-lo fins que quedi tou.
pas 5 de 8
Col·loqueu l’arròs rentat a sobre de la carn i les verdures en una capa igual. Escampeu-ho amb sal, condiment de pilaf i afegiu-hi fulles de llorer i grans de pebre negre.
pas 6 de 8
A continuació, aboqueu a la caldera la quantitat d'aigua bullida especificada a la recepta. Segellar el calder amb força amb un paper d'alumini plegat en 2-3 capes.
pas 7 de 8
Preescalfeu el forn a 180 ° C. Col·loqueu la caldera amb pilaf al forn preescalfat i coeu el plat durant 1 hora. Passat aquest temps, obriu una mica el paper d'alumini i comproveu que l'arròs estigui cuit. Si encara és dur, augmenteu el temps de cocció.
pas 8 de 8
Deixeu el pilaf cuit amb vedella al forn apagat durant 20-30 minuts per infusionar, després remeneu i serviu.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *