a casa
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf de vedella en una torradora de la cuina

Pilaf de vedella en una torradora de la cuina

1383

Cuina Oriental

Contingut calòric 117,1 kcal

Porcions 5 ports.

Hora de cuinar 85 minuts

Proteïnes * 5,3 gr.

Greixos * 8 gr.

Hidrats de carboni * 20 gr.

Pilaf de vedella en una torradora de la cuina

Contingut

Per a la preparació de pilaf, són adequats els contenidors amb parets gruixudes i fons. A la torradora, els grans d’arròs seran saborosos i cruixents i la carn de vedella es separa fàcilment en fibres.

Ingredients

Procés de cocció

Remullar l'arròs durant 15-20 minuts en aigua tèbia.

Renteu la vedella i talleu-la a daus.

Tallar les pastanagues a tires, les cebes a mitges anelles.

Poseu l’ànec al foc, aboqueu-hi l’oli vegetal i fregiu la carn fins que estigui rossa.

A continuació, afegiu-hi la ceba i fregiu-la fins que canviï de color.

A continuació, afegiu les pastanagues i continueu sofregint fins que les pastanagues estiguin toves.

Poseu l’arròs rentat a sobre del fregit de carn i verdures, sal, afegiu comí, nabiu, llúpol suneli i ompliu suaument el contingut de l’ànec amb aigua.

Tapeu el torrador amb una tapa, porteu el contingut a ebullició i reduïu el foc. Al cap de 10-15 minuts, enganxeu els grans d'all a l'arròs i deixeu-los coure durant 15-20 minuts més. El pilaf és saborós i aromàtic, serveix-lo calent.