a casa
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf d'ordi perlat a la cuina lenta

Pilaf d'ordi perlat a la cuina lenta

972

Cuina Oriental

Contingut calòric 104 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 100 minuts

Proteïnes * 6,8 g

Greixos * 1,7 gr.

Hidrats de carboni * 21,3 gr.

Contingut

El pilaf d’ordi, especialment cuinat a la cuina lenta, sempre resulta delicat i esmicolat i el sabor no és inferior al tradicional pilaf d’arròs. L'ordi s'ha de posar en remull abans de cuinar-lo i després es prepara ràpidament. La proporció d’aigua i cereals ha de ser de 2,5: 1. La quantitat de verdures i la composició de les espècies es poden canviar al vostre gust. Pilaf de cocció amb baquetes de pollastre.

Ingredients

Ordi perlat 1 cda. Cames de pollastre 2 unitats. Ceba 1 PC. Pastanaga 1 PC. All 3 dents. Aigua 2.5 Art. Condiment (opcional) gust Sal gust

Procés de cocció

Esbandiu bé les baquetes de pollastre. Peleu i renteu la ceba i la pastanaga. A continuació, talleu la ceba a daus petits i les pastanagues a tires fines. Transferiu el pollastre i les verdures triturades a un bol múltiple.

A continuació, aboqueu una mica d'oli vegetal en un bol i executeu el programa de fregits durant 10 minuts. Fregiu tots els ingredients, remenant de tant en tant amb una espàtula, fins que quedi marró clar.

Esbandiu l'ordi perlat, pre-remullat durant la nit o durant diverses hores, amb aigua freda i poseu-hi una capa uniforme damunt dels ingredients fregits. Afegiu sal, espècies i cibulet pelat, triturat amb un ganivet, al vostre gust.

A continuació, aboqueu al bol la quantitat d'aigua indicada a la recepta. Podeu escalfar l’aigua amb antelació. Tanqueu la tapa del multicooker i activeu el programa "Pilaf" o "Arròs" durant el temps predeterminat. Després del senyal sobre el final del programa, deixeu el pilaf al multicooker durant 20 minuts sota la tapa tancada.