a casa
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf per 1 kg de carn en un calder - proporcions

Pilaf per 1 kg de carn en un calder - proporcions

3422

Cuina Oriental

Contingut calòric 153,4 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 110 minuts

Proteïnes * 6,5 gr.

Greixos * 13,4 gr.

Hidrats de carboni * 19,4 g

Pilaf per 1 kg de carn en un calder - proporcions

Contingut

Per preparar autèntic pilaf, necessitareu un calder, carn, arròs, ceba, pastanaga i espècies aromàtiques. En quines proporcions necessiteu prendre aquests productes, us ho explicarem a la nostra recepta. És adequat per preparar aquest plat tant a casa com en un pícnic.

Ingredients

Porc o Xai 1 kg arròs blanc 1 kg Ceba 500 gr. Pastanaga 500 gr. Oli de gira-sol 500 ml All 1 PC. Condiment (opcional) 3-4 cullerades Sal gust

Procés de cocció

Talleu la carn a daus grans. Posar el calder al foc, abocar-hi oli de gira-sol, posar la carn i fregir-la fins que estigui rossa. Traieu la carn del calder.

Peleu les pastanagues, renteu-les i talleu-les a tires. Poseu les pastanagues en un calder, fregiu-les fins que quedin toves.

Peleu les cebes, talleu-les a mitges anelles i afegiu-les al calder a les pastanagues. Continueu fregint les verdures 10 minuts més. A continuació, afegiu la carn fregida prèviament a les verdures.

Aboqueu aigua bullent sobre el fregit de carn i verdures, afegiu-hi espècies i sal. Coeu el zirvak durant 20-25 minuts.

A continuació, poseu l’arròs rentat a la caldera i repartiu-lo uniformement sobre el zirvak. Afegiu a la caldera aigua bullent perquè l’arròs desaparegui sota l’aigua.