Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf segons la recepta de Stalik Khankishiev de vedella

Pilaf segons la recepta de Stalik Khankishiev de vedella

0
2211
Cuina Oriental
Contingut calòric 142 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 7,5 g
Greixos * 10,1 gr.
Hidrats de carboni * 28,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pilaf segons la recepta de Stalik Khankishiev de vedella
Contingut

El pilaf de vedella resulta ser el mateix ric en gust, però menys gras que un plat de xai. Segons la recepta de Stalik Khankishiev, Pilaf és una autèntica obra d'art culinària, bonica, esmicolada i perfumada.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Peleu i renteu les verdures. Esbandiu l'arròs i poseu-ho en remull amb aigua calenta.
pas 2 de 7
Talleu les cebes a mitges anelles. Escalfeu l'oli d'oliva en un calder i fregiu la ceba fins que estigui rossa.
pas 3 de 7
Talleu la vedella a daus petits. Afegiu la carn al calder a les cebes fregides. La carn ha de quedar ben daurada per tots els costats.
pas 4 de 7
Talleu les pastanagues a tires, poseu-les en un calder i continueu sofregint amb carn i ceba fins que les pastanagues estiguin toves.
pas 5 de 7
A continuació, afegiu-hi espècies, sal, beina de pebrot picant, cap d’alls i aboqueu aigua bullent sobre tot. Coeu el zirvak a foc mitjà durant 40 minuts després de bullir.
pas 6 de 7
A continuació, poseu l'arròs rentat en un calder en una capa uniforme, afegiu-hi aproximadament mig litre d'aigua bullint. Coeu el pilaf a foc mitjà, sense tapa, de tant en tant recollint l’arròs cap al centre.
pas 7 de 7
Quan l’arròs absorbeixi tota l’aigua, traieu el calder del foc, tapeu-lo amb una tapa i deixeu que es faci el plat durant 20-25 minuts. Remeneu el pilaf abans de servir-lo i traieu-hi l'all i el pebrot picant.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *