Pilaf amb bolets bolets sense carn
0
1961
Cuina
Oriental
Contingut calòric
99,8 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
2,9 gr.
Greixos *
5,6 g
Hidrats de carboni *
21,6 gr.
El pilaf amb bolets i sense carn és un plat saborós i nutritiu tant per al dejuni com per al PP. Els productes per a ell sempre són a casa i els bolets es poden comprar durant tot l’any. Cuinen pilaf amb bolets en una paella, en una caldera i en una olla de cocció lenta. Per fer el pilaf cuit cruixent, l’arròs es renta bé i es pren amb una proporció d’1: 2 amb aigua.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu oli vegetal als plats per coure pilaf (calderó, aneguet, cassola amb un fons gruixut) i escalfeu-lo bé. A continuació, fregiu la ceba picada en oli calent fins que quedi transparent. A continuació, traslladeu les pastanagues ratllades a les cebes fregides, afegiu-hi una mica d’oli i fregiu aquestes verdures durant 10 minuts i fins que estiguin ben daurades.
Aboqueu sal al zirvak bullit segons el vostre gust, poseu-hi fulles de llorer i pèsols de pimenta. Coeu el zirvak amb espècies durant uns minuts a foc lent. A continuació, poseu l'arròs rentat a sobre del zirvak en una capa uniforme. Recordeu que no cal barrejar arròs amb verdures i bolets, en cas contrari obtindreu farinetes d’arròs. Feu bullir el pilaf a foc fort, a continuació, feu a foc mitjà i descobert fins que no quedi aigua a la superfície del pilaf.
A continuació, recolliu el pilaf amb cura amb un portaobjectes, feu-hi diverses retallades amb una cullera fins al fons i deixeu coure el pilaf sota una tapa tancada a foc mínim fins que l’arròs estigui cuit. Afegiu ceballet picat i pebre negre al pilaf cuit. A continuació, remeneu el pilaf i mantingueu-lo amb el foc apagat durant 10-15 minuts més perquè el plat estigui infusionat. El pilaf amb bolets sense carn està a punt. Podeu servir-lo a taula.
Bon Appetit!