Pilaf amb bolets a la cuina lenta
0
722
Cuina
Oriental
Contingut calòric
72,9 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
2,2 gr.
Greixos *
3,4 gr.
Hidrats de carboni *
14,9 gr.
La preparació d’aquest pilaf és una mica diferent de la tradicional, ja que exclou la preparació de zirvak, una fregida de verdures picants. De seguida posem tots els ingredients al bol multicooker: trossos de verdures, bolets, arròs, espècies, sal i aigua. Tanquem la tapa del dispositiu, seleccionem el programa i anem a descansar. El pilaf miracle estarà llest en una hora: l'aroma del plat acabat no es pot confondre amb res.
Ingredients
Procés de cocció
Peleu les cebes, esbandiu-les, eixugueu-les i talleu-les a daus petits. Aboqueu-ho en un bol per als bolets. El següent pas és el pebrot. La rentem, retallem la tija i retirem el contingut de les llavors. Talleu la polpa a quadrats i aboqueu-la en un bol amb xampinyons i cebes. El següent ingredient és el tomàquet. Rentar, assecar, tallar a daus grans. Posem el tomàquet al bol multicooker, barregem amb la massa total. Peleu els alls i talleu-los a trossos, aboqueu-los en un bol.
Preparem l’arròs: el posem en un colador i el rentem amb aigua corrent fins que quedi transparent. Poseu-lo damunt de les verdures trossejades en un bol, alineeu-lo. Aboqueu aigua calenta perquè cobreixi l’arròs d’un centímetre i mig a dos centímetres; caldrà aproximadament dos o dos gots i mig de líquid. També podeu fer servir brou en lloc d’aigua, encara serà més saborós. Posar sal i pebre negre. Tanquem el multicooker amb una tapa i activem el mode "Pilaf" durant una hora.
Un cop transcorregut el temps del programa definit, apagueu el multicooker. I deixeu que el pilaf es prepari una mica més amb la tapa tancada, literalment de cinc a deu minuts. Poseu el pilaf acabat en plats porcionats i serviu-ho calent. El millor acompanyament és una amanida de verdures i herbes fresques.
Bon Appetit!