Pilaf amb calamars a la cuina lenta
0
682
Cuina
Oriental
Contingut calòric
101,6 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
55 minuts
Proteïnes *
5,4 gr.
Greixos *
5,5 gr.
Hidrats de carboni *
19 gr.
Per no molestar-vos amb la neteja dels calamars, podeu comprar ja pelats o fins i tot ja tallats en anells. El temps de cocció a la cuina es reduirà significativament. El pilaf amb calamars no triga a cuinar-se i, si el marisc ja està preparat, encara més ràpid. Es recomana utilitzar oli d'oliva per fregir cebes: proporciona un aroma característic i delicat que només decorarà el plat.
Ingredients
Procés de cocció
Preparem arròs de seguida. Col·loqueu els grans en un colador i renteu-los bé amb aigua fins que els grans quedin translúcids. Deixem l'arròs en un colador perquè s'escorri l'aigua i procedim a fregir. Peleu les cebes, renteu-les, eixugueu-les i talleu-les a mitges anelles fines. Escalfem el multicooker en mode "Fregir". Aboqueu una petita quantitat d’oli d’oliva en un bol, escalfeu-lo. Estenem les cebes picades i les fregim amb remenades ocasionals fins que aparegui un lleuger rubor.
Si els calamars requereixen neteja, renteu-los bé amb aigua fresca corrent i traieu la pel·lícula superior amb un ganivet. Traieu el cartílag transparent interior i talleu la polpa en petits trossos oblongs. Si els calamars ja han estat pelats i congelats, descongeleu-los prèviament a la nevera. Escorrem l'excés de líquid, que es va deixar anar al mateix temps.
Bon Appetit!