Pilaf amb albercocs secs i panses a la cuina lenta
0
1146
Cuina
Oriental
Contingut calòric
146,6 kcal
Porcions
2 ports.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
2,9 gr.
Greixos *
2,2 gr.
Hidrats de carboni *
31,7 g
Aquesta variació del pilaf agradarà als amants de les farinetes i de la combinació d’arròs amb fruites seques. El plat és bo per sopar, ja que és força nutritiu però no pesat. L’arròs es satura bé i les fruites seques aporten “estat d’ànim” amb un sabor dolç i un color brillant i, a més, aporten al cos una fibra valuosa. A diferència de les farinetes viscoses, aquest pilaf és cruixent, ja que fem servir arròs de gra llarg o bullit per a la seva preparació. Com a alternativa, podeu prendre marró o salvatge: la utilitat d’un plat amb aquest arròs només augmentarà.
Ingredients
Procés de cocció
Preparació d’albercocs secs. Esbandiu-lo bé amb aigua tèbia. Si la fruita seca és tova, no cal remullar-la prèviament. Si els albercocs secs són durs, després de rentar-los, és millor remullar-los en aigua tèbia durant almenys quinze a vint minuts. Després, tallem els albercocs secs preparats en trossos petits, aproximadament de la mateixa mida que les panses.
Quan hagi transcorregut el temps del mode ajustat, apagueu el multicooker i deixeu reposar el pilaf sota la tapa durant cinc minuts més. A continuació, obriu la tapa, remeneu el pilaf amb una espàtula i poseu-lo sobre plats porcionats. Serviu-ho calent. A més, podeu abocar el plat amb mel o melmelada, posar-hi un tros de mantega per sobre, escampar-los amb fruits secs picats, canyella, llavors de sèsam.
Bon Appetit!